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Snapdishの料理写真:新生姜と大和芋の磯辺揚げ
可爱多
新生姜と大和芋の磯辺揚げ
新生姜を使ったメニュー第二弾o o すりおろした大和芋にたっぷり混ぜ込んで 磯辺...
材料: 大和芋 新生姜 出汁粉 千代の一番使用 海苔 揚げ油
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Snapdishの料理写真:桜鯛の道明寺と筍のコンフィ
Tomoko
桜鯛の道明寺と筍のコンフィ
こんばんは 関西地方 春は家に道明寺粉が大抵置いてます 桜餅作るからね メニュー...
材料: 鯛の刺身用柵 桜の花の塩漬け 道明寺粉 熱湯 白だし 食紅 ...
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Snapdishの料理写真:いんろう茄子
Tomoko
いんろう茄子
茄子のアク抜きには 塩水に浸ける方法と 塩を直接振る方法 水だけに浸ける方法があ...
材料: 米ナス 海老 銀杏 しめじ 揚げ油 麺つゆ 3倍希釈 水 大...
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Snapdishの料理写真:ひよこ豆のトマトスパイス煮込み ※12/20レシピ更新
タヌキ
ひよこ豆のトマトスパイス煮込み 12 20レシピ更新
皆様お疲れ様です トマトベース 軽食兼酒のアテ メキシコ料理と中東料理の融合 2...
材料: 出汁のベース 牛油 ステーキ用 鶏コマを最初に鍋で焼く スー...
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Snapdishの料理写真:キャベツスープ👍
🐧ペンギン2
キャベツスープ
昨夜のキャベツスープにたまご 豆腐をプラスした優しいスープです かつお出汁以外 ...
材料: キャベツ 豚バラ肉 たまご 豆腐 やすまろ出汁 水
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ/今夜の腹拵え 親子カツ丼(出汁掛け版) 写真はイメージです。 撮った写真が㌧じゃったので、 写真はwikipediaから引用。 スマヌm(_ _)m カツは食感を生かす為に出汁で煮ず 御飯の丼上に直接載せる 其の上に 出汁(薄口醤油/少々の酒で味付けする)で 長ネギの緑の部分を主体に斜め切りした 物を軽く煮て溶き卵で綴じた物を掛ける 仕上げに三つ葉と大量の一味唐辛子を ( ・∀・)ﾉ
タヌキ
狸の宴シリーズ 今夜の腹拵え 親子カツ丼 出汁掛け版 写...
出汁は昆布と雑節で 無化調 無添加 カツ丼 チキンカツ 親子丼 鶏肉 肉料理 出...
材料: 鶏カツは腿肉を使用 御飯 長ネギ 緑部分主体 斜め細輪切りを...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の御料理 豚と茄子の四川炒め 鶏出汁炊き18穀飯 紹興酒→🥃ゞ( ・∀・)っ🍻 皆様と幸せに乾杯‼️ 良いGWを‼️ 五香粉/唐辛子/花椒粉/辣油/大蒜/豆板醤/紹興酒/使用
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の御料理 豚と茄子の四川炒め 鶏出汁...
中華料理 中国料理 四川料理 豚肉 肉料理 茄子
材料: 豚肉 茄子 玉葱 椎茸 大蒜 生姜 五香粉 胡椒 出汁漬け醤...
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Snapdishの料理写真:麺つゆと、アールグレイ茶葉割 ベルガモット香るそうめん👌グ〜です☺️
ペンギン
麺つゆと アールグレイ茶葉割 ベルガモット香るそうめん ...
美味い揖保乃糸上級品そうめん使用 こんな香るそうめん出汁有りました 暑い時こそ出...
材料: 揖保乃糸上級品そうめん 調味料 麺つゆ アールグレイ茶葉 具...
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Snapdishの料理写真:煮豚と8種の野菜のスープカレー
咲きちゃん
煮豚と8種の野菜のスープカレー
おはよーございます 今日は昨日アップしたラーメンの出汁と 冷凍した野菜のペースト...
材料: ラーメン用に取った味付け前のスープストック ラーメン出汁に使...
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Snapdishの料理写真:蒸し器でおこわ
sana.aya
蒸し器でおこわ
ウォクソースを使って具を炒め 餅米と混ぜて蒸し器で炊き上げました ウォクソースは...
材料: 餅米 豚バラ肉 人参 油揚げ 銀杏 昆布 干し椎茸 ごま油 ...
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Snapdishの料理写真:朝ご飯に、親子丼(✽︎´ཫ`✽︎)
波瑠 燐華
朝ご飯に 親子丼
今日は 半熟に出来なかった 親子丼めちゃくちゃ食べたい でも 鶏肉がない そんな...
材料: 玉ねぎ コンビニ焼き鳥 もも塩 水 八方出汁 砂糖 水
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ [今宵の前菜] 虎河豚の皮(てっぴ) だし(郷土料理) 共にタレは狸特製の無化調/無添加 皆様に乾杯‼️🍶(*´▽｀)っ✨🍻🎶
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の前菜 虎河豚の皮 てっぴ だし 郷...
だし 郷土料理 ふぐ てっぴ 鉄尾 和食
材料: 茄子 胡瓜 茗荷 生姜 細ねぎ なっと昆布 市販 昆布の刻み...
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Snapdishの料理写真:桃と南高梅のすり流し
やまだ
桃と南高梅のすり流し
以前同じ材料で作ったガスパチョが美味かったので 和風ガスパチョ的な 帆立と剣先い...
材料: 桃 トマト 梅干し 粉末出汁 塩
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Snapdishの料理写真:わさび風味こんぶ茶deマヨネーズ不使用☆ポテサラロール
スイーツポテト
わさび風味こんぶ茶deマヨネーズ不使用 ポテサラロール
出汁を効かせたポテトサラダにしてみたいなぁと思って わさび風味こんぶ茶でポテトサ...
材料: わさび風味こんぶ茶 オリーブオイル オイスターソース 酢 塩...
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