出汁用昆布 のレシピと料理アイデア

採りがけ自家製野菜で 塩だけじゃなく 出汁のきくものやお砂糖を一緒に入れて漬ける...

利尻昆布と花鰹で1番だしから取り 薄口醤油 酒 味醂 お塩で味付け 鯛は切られて...

ま 実質これが第一弾だ 昨日のはシャレだ シャレ 今週の食材からは夏大根を選んだ...

豚すき鍋　ゆず風味 自然豚ロースしゃぶしゃぶ用と木綿豆腐を土鍋の中でごま油炒め　...

きゅうりとわかめの崩し豆腐は 細切りきゅうり わかめ 水切り豆腐 たれは ごま油...

今シーズン初おでん 普段は昆布と鰹の出汁ですが先日出汁用の焼きアゴを買ったので使...

牛肉を炒めたら 人参 里芋 南瓜 レンコン 牛蒡 玉葱 椎茸を加えて昆布茶 しじ...

厚揚げの射込み風あんかけ 切り込みを入れた厚揚げに 豚ひき肉を詰めて電子レンジで...

クエの尾っぽ 何かに使えないかと冷凍してた 業務用冷凍庫じゃなく 普通の冷蔵庫の...

ペンギンさんの大根のおでん アドバイスをいただいて 皮むいた大根を冷凍庫で3時間...

下書き保存より すうぱー簡単 真空パックする袋へ よく水切りし 手に塩をつけてご...

こんばんは 今日の夜ごはんは 鯛めしにしました 以前買って冷凍しておいたあら炊き...

剣先イカ刺身 カツオのタタキ 炊きたて白米 味噌汁 そば用の出しの残りにオクラ ...

ぞくっとして ありゃ風邪ひいたかな なんだか花冷えで寒いよね あったまりたくて昼...

試作でイチジクと温州みかんの摘果ものをバルサミコ酢を使いサラダにしてみました ま...