刺身寿司  塩  のレシピと料理アイデア

ワインやシャンパンの頻度が高いわが家ではそれに合わせたお刺身も作る 普通はカルパ...

続き 振り塩で臭みと水分を抜いて熟成させたものを酢で締めて焼き目をつけたので 身...

住んでいる地域の郷土料理です 材料 米　 合 もち米　 合 生さけ　 半身 鮭 ...

お酒の前に最初に握り寿司などを出す店が多い ひと口ご飯が入るだけでその後のお酒も...

久々に出会った切り落とし刺身なのに うーん心無しかいつもよりお高い やっぱり年末...

昨日の新鮮な鯖はしめ鯖と柚子味の鯖寿司になりました 今回の鯖はあまり肉厚ではなく...

こんばんは 今日は時間があったので低温調理器を使いながら色々な料理を作りました ...

今日は万葉文化館で開催中の 棟方志功の福光時代 に行ってきました 青森の棟方志功...

太刀魚料理はいろいろ作ってきた 定番の刺身 塩焼き 唐揚げ 煮物 つけ焼き ムニ...

ブリ御三家の中でNo 1と言われる高級魚だ ブリとの区別 一般の人には難しいかも...

昨日の晩ごはん お刺身 雑な盛り方 水茄子ときゅうりの塩昆布和え 大根とさつま揚...

Japan is truly rich in delicious food 複雑...

実は私 鯖はちょっと苦手なんです ニオイかなぁ でも鯖の刺身や鯖寿司は好きです ...

息子ちゃん の6歳のお誕生日晩ごはん 買ってきたお寿司をお皿に盛り付けるだけ 短...