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Snapdishの料理写真:今晩は、鱧落とし 梅肉 辛子味噌、茄子といんげんの胡麻和え、南瓜と鶏のうま煮、三種茸とわかめの吸い物、もち麦ご飯

京都の祇園祭の後祭巡行も終わりました。明日は大阪の天神祭。
「鱧は梅雨の水を飲んで美味しくなる」この頃に食べるのが鱧料理です。
昨年は鱧をさばいていろいろお料理をしたりしましたが、今年は何でだかバタバタし
今晩は 鱧落とし 梅肉 辛子味噌 茄子といんげんの胡麻和...
続き バタバタしていて 余り鱧を食べていませんでした 鱧に最も脂がのって 味に深...
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Snapdishの料理写真:あさりのお吸物
あさりのお吸物
業務スーパーの冷凍あさりのお吸物 砂抜きした あさり 200g と水 700ml...
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Snapdishの料理写真:ひな祭り簡単手毬麩菜の花ハマグリはまぐり蛤のお吸い物
ひな祭り簡単手毬麩菜の花ハマグリはまぐり蛤のお吸い物
材料 はまぐり 昆布 手毬麩 塩 料理酒 菜の花 人参 はまぐりを 分以上海水の...
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Snapdishの料理写真:今晩は、鱧づくし 鱧押し寿司 鱧握り寿司 梅肉、鱧落とし 辛子酢味噌、鱧ざく、賀茂茄子しぎ焼き 田楽味噌、鱧出汁吸い物

台風一過。まだ大雨が続いていますが、今日は祇園祭 山鉾巡行でしたから「はも料理」を。
鱧は関東では料理屋さんで食べるものだそうですが、関西では日常的な魚です。
梅雨の水を飲んで美味しくなる鱧は、今が
今晩は 鱧づくし 鱧押し寿司 鱧握り寿司 梅肉 鱧落とし...
続き 梅雨の水を飲んで美味しくなる鱧は 今が旬 鱧の皮と胡瓜でザクザク美味しい鱧...
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Snapdishの料理写真:【🌃お裾分けと簡単おつまみ】
お裾分けと簡単おつまみ
旦那の知人から 黒鯛もらった なので 晩ごはんは予定変更 黒鯛 鯛しゃぶ カマ焼...
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Snapdishの料理写真:土用の丑の日❤️と菅生のとうもろこし🌽
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土用の丑の日 と菅生のとうもろこし
またまたすぎてしまいましたが 一応今年も美味しくいただくことができました 鰻は ...
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Snapdishの料理写真:【🏡#お肉がメインの晩ごはん♪】
お肉がメインの晩ごはん
今夜は久々に トンカツ定食 です 生パン粉でサクッとジューシー 副菜は 昨夜の残...
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Snapdishの料理写真:Yumi103さんの料理 新玉葱の甘酢漬けで トマトとズッキーニのえごま油マリネサラダ 2017.3.20
Yumi103さんの料理 新玉葱の甘酢漬けで トマトとズ...
昨日 ユミちゃんの甘酢漬けを作っておいたので マリネサラダを作ってみました 私は...
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Snapdishの料理写真:夕食
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夕食
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Snapdishの料理写真:滋賀 清水商店の赤こんにゃくで 筑前煮 2018.5.1
滋賀 清水商店の赤こんにゃくで 筑前煮 2018 5 1
火曜日の夕飯 ミキちゃんにいただいた赤こんにゃくで筑前煮 鶏もも肉 ごぼう 人参...
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豆腐丼
豆腐丼 水を切ってくずした豆腐 刻んだつぼ漬け 大根おろし ねぎ 卵黄 これを温...
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今日の朝食
今日の朝食 納豆ご飯 とろろこんぶのお吸い物 水キムチ 只今 食習慣の改善に思考...
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2024 09 15の食事メニューは早秋炊き込みご飯セッ...
早秋炊き込みご飯具材等 秋茄子 茸 薩摩芋甘栗 宮城県角田市産金のいぶき玄米 顆...
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新さんま 茄子とイカ酢味噌和え 茹で鶏ゴマポン 大学芋
ちょっと小さいけれど 新さんまが安く売っていたので 買ってきました おろしを添え...
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