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元日の晩御飯はスープカレー味のお雑煮に 御節の旨煮と鶏むねチャーシューと煮卵を具...
材料: 玉ねぎ ニンニク 生姜 クミンシード ローリエ クミンパウダ...
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私は あまり砂糖を入れないので あっさりとした甘みに仕上げました 砂糖を足してゼ...
材料: 残念な黒豆 あるだけ 豆乳 砂糖 塩 切り餅
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昨日で御節はほぼ完売 ですが 塩抜きがちょっと甘かった数の子が余ってしまったので...
材料: 数の子 醤油 クリームチーズ 粗挽きブラックペッパー
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御節で残ったなますと鯖でバインミーを作りました 鯖サンドかな 和食にも飽きたしパ...
材料: なます 鯖缶や鯖の味噌煮など バゲット マヨネーズ 塩胡椒 ...
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毎年北海道の漁師さんからのご好意で立派な帆立をいただけています 感謝
材料: 帆立 バジルソース バター 塩コショウ 醤油
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塩抜きした数の子の消費に 納豆と混ぜ合わせニセ松前漬け ネバネバとプチプチで か...
材料: 納豆 数の子 塩抜き イクラの醤油漬け ネギ
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二の重は 酢のものや焼き物など 大阪では 鰤が出世魚としておめでたいお魚だと言わ...
材料: 百合根 梅肉 鰹節 薄口醤油
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