塩  手作り発酵  のレシピと料理アイデア

おはようございます 今日やっと春らしい気温18 まで温かくなるそうです ここ最近...

GW いかがお過ごしですか 我が家は 長女が帰省して久しぶりに家族 でのんびりし...

久々にピザを焼きました 発酵からベンチタイムまでは良かったけど ピザ屋で働いてた...

昨日は鎌倉で味噌を仕込んだ2kg 手前がシュトママが教えてもらい 生糀が入ったボ...

あんこ バター溢れる 黒ごま塩パンの中にこしあんとバターを入れた塩パン 一次発酵...

発酵の途中で 銀行に行って 戻るのが 予定より 遅くなって 過発酵してしまいまし...

今年のケチャップ 加熱用のトマトが成ってくれました なかなかケチャップ作るスイッ...

本を参考にアレンジして作りました トルコのパイ パン ペイニルピデ 世界には魅力...

手作り餃子 餃子 豚挽き肉 春キャベツ ニラ 生姜 ニンニク 発酵そみファ ごま...

チーズとナッツのブリオッシュ バター たまご 牛乳でリッチな味わい チーズは 生...

昨日焼いた ベルギーワッフル です 娘の提案で作ったニューバージョン ラムレーズ...

リスドォルしかなかったので 塩パン作りました けど めちゃくちゃ難しい 発酵も長...

今回は低温調理のとりむねをご紹介致します 高齢者向けに柔らかくしっとりとした食感...

食塩不使用のトマトジュースとセロリの葉っぱを使用してちぎりパンを作りました 塩 ...