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秀兄に伝授していただいた キュウリのきゅうちゃん 娘ちゃんたちに好評で なめ茸ち...
材料: きゅうり 塩 しょうがの千切り 鷹の爪 醤油 みりん 砂糖 ...
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母から伝授の大根漬けです 結構評判がイイので いつも沢山作って皆に分けてあげます...
材料: 大根 太め3本 砂糖 塩 酢 柚子 鷹の爪 重石
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毎月握りずしをやるので この季節に仕込んで冷凍保存しています 今年は大粒 小粒と...
材料: 生筋子 塩 お湯 65 60 漬けだれ 料理酒 薄口醤油...
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今日は 大根の皮 残ったキムチ でアルモンデ 即席大根キムチに おつまみや箸休め...
材料: 大根の皮 残ったキムチ ニラ あれば 塩 コチュジャン 豆板...
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今回は桃の酵母です ってか桃しかまだやってないんやけど これからの季節に成功しや...
材料: 洗ってから皮をむいた桃と中の種 ハチミツ少し 湯冷まし
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私の職場は 農家さんと深い繋がりのあるお仕事なので ちょくちょく新鮮なお野菜を頂...
材料: 合い挽き肉 玉ねぎみじん切り しいたけみじん切り パン粉 豆...
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発酵メーカーで作った お砂糖不使用のほのかに甘いあんこ 塩気を感じるバンズに 発...
材料: 小豆 乾燥 米麹 乾燥バラタイプ 塩 バンズ お好みの 有塩...
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余ってたお餅とチーズを入れたとんぺい焼き と言っても豚肉ではなくベーコンで ベー...
材料: 丸餅 卵 サイズ キャベツ ベーコン とけるチーズ サラダ油...
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