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Snapdishの料理写真:蕎麦屋の雑煮 ＊出汁のレシピを追記しました
〜かもねぎポン酢食堂〜TOMOE
蕎麦屋の雑煮 出汁のレシピを追記しました
実家は蕎麦屋だったので 今年は出汁の引き方を習ってきました 自分の出汁の考えと全...
材料: 出汁のおよその量 昆布 混合節 花カツオ
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Snapdishの料理写真:あけましておめでとうございます（＾∇＾）こちらで皆様の食に刺激受けながら２０１３年も家族の為？楽しみながら料理していきたいと思います！刺激どんどんください（＾Ｏ＾）宜しくです。
くめ
あけましておめでとうございます こちらで皆様の食に刺激受...
　
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Snapdishの料理写真:今日も寒かったね〜…>_<…お疲れ様！カンパーイ( ^ ^ )/□
かま
今日も寒かったね お疲れ様 カンパーイ
今日は 鰹と昆布のお出汁を塩麹と醤油麹で味付けしました 美味しい 艸
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Snapdishの料理写真:今日の夕ごはん 具沢山スープ
mikochie
今日の夕ごはん 具沢山スープ
かぶ 人参 鶏ササミ えのき 舞茸 青梗菜を柔らかくなるまで炊いて 昆布塩と醤油...
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Snapdishの料理写真:寒い日はおでん🍢
もるとカッツォ
寒い日はおでん
寒かったから今日はおでん ホントは土鍋で炊きたいなぁ おでんの出汁は人それぞれ味...
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Snapdishの料理写真:塩麹鍋（鶏団子・タラ・エビ・豚シャブ肉〜冷蔵庫整理）
さかぽん
塩麹鍋 鶏団子 タラ エビ 豚シャブ肉 冷蔵庫整理
昆布と鰹の出汁2Cに塩麹30 を入れ塩麹鍋にしました 鶏団子は生姜とマヨネーズ少...
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Snapdishの料理写真:☆和風パエリア再び☆
あん
和風パエリア再び
我が家で身内の集まり o マイ母のリクエストで以前作った和風パエリアを作ったよー...
材料: 米 魚介類 海老 あさり イカなど パプリカ アスパラ 昆布...
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Snapdishの料理写真:牛蒡を漬物に。
Ayaya
牛蒡を漬物に
作り方詳細もUPしました 是非お試し下さい
材料: 新牛蒡または山牛蒡 二番出汁 本みりん 薄口醤油 濃口醤油 ...
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Snapdishの料理写真:豆腐のムース
jk
豆腐のムース
　
材料: 絹ごし豆腐 生クリーム 昆布出汁 餡かけ 昆布出汁 酒 薄口...
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Snapdishの料理写真:アラ煮き
３太郎
アラ煮き
魚のアラは 塩で洗い 酒に浸し 熱湯をかける 鍋に昆布出汁を沸かし アラと大根 ...
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