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Snapdishの料理写真:塩鯖棒寿司
塩鯖棒寿司
塩鯖棒寿司 白菜のさっぱりおひたし ピーナッツみそかぼちゃ団子 牛肉の豆腐あんか...
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Snapdishの料理写真:今晩は、鯖の棒寿司、しっとり京あげ巻き巻き寿司、甘藍の塩麹漬け、粕汁

和歌山県産の鯖を締めていたものが予定以上に締めすぎ(^^;; 
1〜2割が生の状態の酢締めが最高!と思うものの、キンキンに締めたものも美味しいものです。

京あげは油揚げの豆腐の部分が厚くてしっとりしているもので、大判。
開くと大きめの巻きすにぴっ
今晩は 鯖の棒寿司 しっとり京あげ巻き巻き寿司 甘藍の塩...
続き 開くと大きめの巻きすにぴったりの大きさで 巻き寿司型のおいなりさん が出来...
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Snapdishの料理写真:塩サバの棒寿司
DK
塩サバの棒寿司
塩サバ 鯖 棒寿司
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Snapdishの料理写真:『グルグルグリーンカレーのセロリ炒飯』✨✨✨こいつも『ひゃくまん穀』ね❣️
グルグルグリーンカレーのセロリ炒飯 こいつも ひゃくまん...
グルグルグリーンカレー 最初に味見した時に これはチャーハンだな と思った しか...
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Snapdishの料理写真:今晩は、かます棒ずし、平鯵握りずし

帰宅したのが遅かったのに、友人の息子さんが出ている映画を観に行く約束をしていたので、昨日下ごしらえしてあった魚で慌てて晩御飯。お寿司だけの撮影(^^;;

かますを寿司に仕立てて焼き目を付けた小袖ずしにしました。
かますは水分が多く、お刺身には不向きとされていますが、振り塩で臭みと
今晩は かます棒ずし 平鯵握りずし 帰宅したのが遅かった...
続き 振り塩で臭みと水分を抜いて熟成させたものを酢で締めて焼き目をつけたので 身...
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Snapdishの料理写真:鰻棒鮨 玉子にぎり
鰻棒鮨 玉子にぎり
桜開花宣言 ですが こちらはまだ桜 はもう少し後 紅白の梅が満開 昨日に続き今日...
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Snapdishの料理写真:サンマのちらし寿司
Liz
サンマのちらし寿司
今夜はamiちゃんのマネっこ amiちゃんのみたいにカッコいい棒寿司にできないの...
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Snapdishの料理写真:『ほろ酔いさば』の棒寿司2種✨✨✨これ、美味すぎる、、、😅✨💛
ほろ酔いさば の棒寿司 種 これ 美味すぎる
只今山口県で売り出し中の ほろ酔いさば 本日は棒寿司でいただきました しめ鯖は塩...
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Snapdishの料理写真:前日の焼き鯖と冷凍ごはんで「焼き鯖の棒寿司」❤︎
前日の焼き鯖と冷凍ごはんで 焼き鯖の棒寿司
前日に焼いて2 3程残しておいた塩鯖 次の日は冷凍ごはんにすし酢とガリを混ぜた寿...
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Snapdishの料理写真:鯖棒寿司
鯖棒寿司
鯖棒寿司 玉子豆腐 タン塩サラダ 豚汁 ぶどう 晩ごはん 鯖棒寿司
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Snapdishの料理写真:春よ恋🌸#ビールで乾杯 🍻③サーモン黒酢飯棒寿司
春よ恋 ビールで乾杯 サーモン黒酢飯棒寿司
instagram ohsawa official ーーーーーー 材料 刺身用サ...
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Snapdishの料理写真:押し寿司
押し寿司
今日のお弁当 紅芯大根押し寿司 蟹しんし ょ甲羅詰め 肉し ゃか コロッケ 伊達...
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Snapdishの料理写真:焼き鯖棒寿司
焼き鯖棒寿司
の 晩御飯の献立 焼き鯖棒寿司 新サラダ 新玉の出汁煮 わかめのお味噌汁 白ごは...
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Snapdishの料理写真:今晩は、昆布巻き しめ鯖寿司、五目いなり寿司、ほうれん草の胡麻和え、蕗の青煮、鯖アラ出汁の根菜味噌汁

鹿児島県産の鯖を、塩と昆布で締め、1〜2割生が残るように酢で締めた、自家製のしめ鯖。
今日は村田の香ばしい胡麻を混ぜた酢飯に、自家製甘酢生姜を乗せて棒寿司にしました。
おぼろ昆布の旨みがしめ鯖の酸味をまろやかにして、
今晩は 昆布巻き しめ鯖寿司 五目いなり寿司 ほうれん草...
続き いつもとまた違う美味しさです 今日も野菜いっぱい 今日も美味しかった
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