塩 のレシピと料理アイデア

本日の一杯 ごま油の香り だいこんがとろける 塩麹で味付け 発酵 しあわせ 中華...

柿の実が完熟して処分に困り 作った漬け床 自家製の塩麹と熟柿を混ぜただけなのに ...

ちょうど蓮根と大根があったので 早速作りました なんとなく気がむいて 花レンコン...

麹塩麹が出来上がったので とりあえず冷や奴でそのまま食べてみた 麹醤油もうちょっ...

シラウオ 茨城産 　ホタテ貝柱 紅芯ダイコン　イエローキャロット　コールラビ　春...

ハナマルキさんから頂いた 液体塩こうじ を使って野菜の浅漬けを作って見た キャベ...

塩糀パウダーと小麦粉はたいて照り焼きにしたブリはコクがあり柔らかく美味しいです ...

トマトソース トマトホール缶 玉ねぎ にんにく ブイヨン 塩胡椒 砂糖 エビとス...

週末の食べ過ぎ解消 野菜中心メニューです 大根サラダ 居酒屋で最初に注文するよう...

たまには肉を 塩麹などを揉み込んでグリルで焼きました 根菜もたっぷりつけて ダイ...

房付きのベビーコーンが手に入ったので素焼きして イカの塩辛で作るバーニャカウダソ...

今日は母に例のピクルスをプレゼントしたのよ ついでに簡単なお昼ご飯も作っておいて...

トンカツ用の肉を叩いて柔らかくし味塩胡椒で少し味をつけて小麦粉をまぶし玉子塗って...

材料 ごぼう 　　　1本 にんじん　　 1 2本 きゅうり 1本 大根 6cmく...