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Snapdishの料理写真:羽衣冬瓜と鱧の冷やし鉢
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羽衣冬瓜と鱧の冷やし鉢
天神さんの頃になると 店頭に鱧が並びます なんとなく この季節には鱧を食べないと...
材料: 湯引き鱧 冬瓜 塩 白だし 梅肉 三つ葉
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Snapdishの料理写真:夏休み初日のごちそう　鱧しゃぶ
sakuramochi
夏休み初日のごちそう　鱧しゃぶ
8 13 今日から夏休みの夫 近隣に住む次男も久々帰宅 娘も半日休 さあ　夏のご...
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Snapdishの料理写真:今晩は、ぶりカマの塩焼き、アスパラガスと蒸し鶏の胡麻和え、和風ピクルス、茸とわかめの味噌汁 飛び魚出汁、ご飯 大阪は天神祭。鱧にしようかと思っていましたが、美味しそうなぶりカマに出会って変更！ 美味しく食べて暑さに負けません(*^^*)v ぶりカマは脂も乗っていて、身がいっぱい。今日も豪快に居酒屋風（笑） 今朝お弁
akazawa3
今晩は ぶりカマの塩焼き アスパラガスと蒸し鶏の胡麻和え...
続き 今朝お弁当に作った飛び魚のアラでとった出汁の旨味がたまりません 今日も美味...
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Snapdishの料理写真:今晩は、鱧と新玉ねぎの玉じめ、新キャベツのあっさり漬け、冷製精進煮染め、シーフードと旬菜のキウイ和え、根菜と千切り大根の味噌汁、雑穀ご飯
akazawa3
今晩は 鱧と新玉ねぎの玉じめ 新キャベツのあっさり漬け ...
昨日息子が背負って帰ってきてくれた 新玉ねぎ 空豆 人参 絹さや 切り干し大根 ...
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Snapdishの料理写真:6月22日 今晩は、鱧すき玉じめ、賀茂茄子田楽、サラダ、南瓜とクコのクリームチーズサラダ、そば米汁、ご飯
akazawa3
6月22日 今晩は 鱧すき玉じめ 賀茂茄子田楽 サラダ ...
関西のスーパーに鱧が並び出しました 関西の夏は鱧料理と共にやってくる 鱧は梅雨の...
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Snapdishの料理写真:鱧の湯引き 梅肉添え 【Parboiled conger pike with pickled plum paste】
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鱧の湯引き 梅肉添え Parboiled conger ...
今日は浴衣の女の子をよく見ます 天神祭に行くのかな この時期になると 魚屋さんに...
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Snapdishの料理写真:6月12日　鱧フライ弁当🍱
sakuramochi
6月12日　鱧フライ弁当
地元は 鱧の水揚げ高が多く 天神鱧というブランドで 全国に販売されています 梅雨...
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Snapdishの料理写真:今晩は、鱧落とし 梅肉 辛子味噌、茄子といんげんの胡麻和え、南瓜と鶏のうま煮、三種茸とわかめの吸い物、もち麦ご飯 京都の祇園祭の後祭巡行も終わりました。明日は大阪の天神祭。 「鱧は梅雨の水を飲んで美味しくなる」この頃に食べるのが鱧料理です。 昨年は鱧をさばいていろいろお料理をしたりしましたが、今年は何でだかバタバタし
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今晩は 鱧落とし 梅肉 辛子味噌 茄子といんげんの胡麻和...
続き バタバタしていて 余り鱧を食べていませんでした 鱧に最も脂がのって 味に深...
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Snapdishの料理写真:今晩は、鰻の棒ずし、鱧の棒ずし、鱧ざく、茄子田楽、豆腐とわかめと茸の吸い物 今日は7月25日。 土用の丑の日、大阪天神祭の日、ボーナス月の給料日、忙しい火曜日。 ということで、買ってきてあった、焼いて売っている、鹿児島県産のうなぎと、兵庫県産のハモで、棒ずしを作りました。 作りたてのお寿司は温かくて美味。3人で食べ
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今晩は 鰻の棒ずし 鱧の棒ずし 鱧ざく 茄子田楽 豆腐と...
続き 3人で食べきりました デザートにお義母さんのスイカを食べて 夏を満喫 夏バ...
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Snapdishの料理写真:ワインの友7種
Kaori Shimizu
ワインの友7種
天神祭の夜 打ち合わせの食卓 ワインの友 桃のカプレーゼ ブルスケッタ2種 枝豆...
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