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Snapdishの料理写真:🔷切り落としハムで洋風きんぴら🔷作り置き～🎵🎵
@きなこ
切り落としハムで洋風きんぴら 作り置き
こんにちは 師走って 文字のごとく やっぱりバタバタですね 金曜日は毎週のように...
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Snapdishの料理写真:みったんの💕 味噌でんがく #日本酒の宴
こずえ⑅◡̈*
みったんの 味噌でんがく 日本酒の宴
昨夜 久しぶりに 日本酒の宴 を 開催しましたぁ おつまみの一品に みったんの ...
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Snapdishの料理写真:咲きちゃんの💕 うちの ザンギ🐔 （鶏のから揚げ）
こずえ⑅◡̈*
咲きちゃんの うちの ザンギ 鶏のから揚げ
昨夜の節分の宴 日本酒を楽しんでましたぁ おつまみに 大人気レシピ 咲きちゃんの...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 支那料理 強化期間中 今夜の腹拵え [四川 担々麺] 本来の汁気の少ない激辛タレ仕様です。 ホールから挽いた花椒と唐辛子が ジャリジャリ感を奏でる。 其れが又イイ(・∀・) (・ω・)良く混ぜてホナクッティ❗ (ボナペティ)🤣 [材料] 生麺/木耳(キクラゲ)/細ネギ(白ネギ可)/ ※香菜(シャンツァイ)パクチーが有れば そちらを+してお使い下さい。 大蒜/生姜/煎り胡麻/ピーナッツ(今回失念😹) 一味唐辛子(乾物)/花椒(ホールを挽く) 自家製 鶏ガラ出汁 (市販鶏ガラスープの元を湯で溶いた物もOK)/ ラード/ネギ油/四川辣油/胡麻油/ 紹興酒/醤油/味醂/砂糖(好みで)/ 黒酢(米酢OK)/甜麺醤(炸醤を作る時に使う)/ 豆板醤(好みで)/岩塩or粗塩 [肉の具材] 今回叉焼切れ端を刻み味付けしたそぼろ使用 ※材料と手間の都合上。しかも少量でした😹 通常の場合 炸醤(じゃーじゃん) ※挽肉を炒めて味付けた肉味噌 or 脆臊(ツイサオ) ※豚コマ等を刻んで炒めた味付け肉そぼろ 皆様は、しっかり作って下さい。🤣🤣🤣
タヌキ
狸の宴シリーズ 支那料理 強化期間中 今夜の腹拵え 四川...
にんにく 大蒜 中華料理 中国料理 支那料理 紹興酒 豚肉 中華スープ 豆板醤 ...
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Snapdishの料理写真:本場よりも自分ぎょうざ？！
好ちゃん
本場よりも自分ぎょうざ
昨日は 皆様たくさんのコメントを頂きありがとうございますm m 楽しい宴のはずだ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の肴 ①自家製パンチェッタ ②涼拌木耳 (きくらげと香菜の辛い和え物) ※写真の物 ③ピータン (予定) パンチェッタも中国臘肉(豚肉の干物)も 香辛料以外は殆ど変わらん。🤣 一応、自家製なので火入れしています。 ですからハム寄りですね。
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の肴 自家製パンチェッタ 涼拌木耳 ...
　
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