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Snapdishの料理写真:🦐🥢🥒海老とトマトとズッキーニの中華あんかけ丼
ゆきぽん@ゆきの家飲み料理
海老とトマトとズッキーニの中華あんかけ丼
暑いと冷たいものばかり食べがちですが なるべく温かいものを食べて内臓を温めるよう...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の宴 丑三つ時の宴 [先付] オクラ ※写真左は調理前w [お凌ぎ] 烏賊の寿司 ※スーパー産(しかも半額品w) [向付] ※写真の物 (　・ω・)／注目‼️ ①びんちょう鮪の御刺身 ※スーパーの特売品だ🐘 (あしらい/大葉/茗荷) ②鱧の落とし (辛子酢味噌/狸製梅干し) 「びんちょう鮪の刺身に付いて」 ※此処、テストに出ますw (´д｀ι)何のﾀﾞﾖ 今日のお造り、 柵から切り出し艶やかに光る切り口と 造りの状態を写真で観て欲しいタヌ。 もうね、 変哲の無い、、びんちょう鮪さんが、 (しかもスーパーの) 斬り味と言い、口当たりと言い、 まるで高級魚の様でした‼️ ※四時間掛けて(形状変更含む) ピンピンに砥いた包丁で切った物だが… 青紙の刺身包丁？否。 同じく青紙か白紙の舟行？否。 狸所有の舟行は産廃同様っす😭 ならば、 先日購入の狸名入りVG10の牛刀？否。 家に有るかもな怪しげな日本刀？ んな物、多分、、家にネーわ ( 言迷 火暴 ) で、ならばモノは…。 単なる某社ステンの三徳18cm‼️ しかも片刃仕様じゃ無くて両刃www ※っても軽く髭剃れるレベル砥ぎだwww しかし刃の長持ちはムリ。 (ヾﾉ・∀・｀) 「アイヤーソレ(頃し)とても高いアルヨ～、安く無いアルネー」( `ハ´ )ﾉ by. 大藪小説、[野獣死すべし]の映画化、 某ワンシーン風でw やはり 魚の味は道具(包丁)の斬れに因って 全く変わりますね。 ※一流の鮨屋さんは、 目利きやネタは無論良いが 基本の鮨飯に握り方、 当り(口当り:味付け)も当然。 更に魚の捌きと道具(包丁)の良さが 其の侭、味に直結していますよね。 ま、 値段もガッツリ直結してますがな(号泣) ｡ﾟヽ(ﾟ｀Д´ﾟ)ﾉﾟ｡ [焼物] 青椒肉絲(四川版) (宴中調理出来ぬので冷めるが完成済み) [〆] 鶏と野菜の汁物(下拵え済み/予定) ※気分次第で餅を投下する鴨川w 皆様、 今日もより良い日で在ります様に ( ・∀・)っ🍻乾杯‼️
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の宴 丑三つ時の宴 先付 オクラ 写...
和食 中華料理 中国料理 包丁 お刺身 魚料理 びんちょうまぐろ 大葉 茗荷 紫...
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Snapdishの料理写真:🥒☁️🥒雲白肉（ウンパイロウ）
ゆきぽん@ゆきの家飲み料理
雲白肉 ウンパイロウ
ひらひらきゅうりで雲のような雲白肉 ウンパイロウ にんにくやしょうが ねぎを加え...
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Snapdishの料理写真:タンドリーチキン
naokyan
タンドリーチキン
タンドリーチキン 豚トロのねぎポン酢だれ 冷やしトマト しゅうまい中華スープ 焼...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 昨夜の御料理 [蒸し物] 清蒸鮮魚(真鯛と豆腐の中華蒸し) ねぎ油ソース仕立て 兵庫産天然真鯛(海域不明) 無論、無化調/無添加。 基本は陳先生のレシピです 皆様と乾杯‼️ 紹興酒→🥃ゞ(*´▽｀)っ🍻 白酒は勿論、ウォトカや日本酒も よく合います。 日本酒なら此1皿で3合は逝けるｱﾙﾖ （ ｀ハ´)ﾆﾔﾘ
タヌキ
狸の宴シリーズ 昨夜の御料理 蒸し物 清蒸鮮魚 真鯛と豆...
中国料理 中華料理 陳建一 魚料理 酒の肴 豆腐
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Snapdishの料理写真:炸醬（ザージャン）
麻紀子
炸醬 ザージャン
肉味噌を作り置き ダンチュー 本気の昼めしレシピ で紹介されていた 中国料理 古...
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Snapdishの料理写真:焼魚で晩酌をスタート・・
ばくあんしゃ
焼魚で晩酌をスタート
鰤の粕漬けを焼いて晩酌をスタート 冷奴と青菜のお浸しで晩ごはん ブリの粕漬け 中...
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Snapdishの料理写真:薄切り牛肉ピーマンもやしのオイスターソース炒めなど、なんちゅうの夕べ
ぱいんてーる
薄切り牛肉ピーマンもやしのオイスターソース炒めなど なん...
なんちゃって中華 略してなんちゅう 骨付き鶏肉 というかほとんど骨しか残ってない...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 【暁の前菜】 寒鰤の中国刺身(香菜スペシャル) 良い週末を。 皆様に乾杯‼️( ・∀・)っ🥃←紹興酒 タレは前回の【沙律生魚片(中国刺身)】と同様ですが、あしらいが香菜たっぷり追加と為ります。 なお、タレ含め自家製手料理です。
タヌキ
狸の宴シリーズ 暁の前菜 寒鰤の中国刺身 香菜スペシャル...
基本は陳健一先生のレピシです 魚料理 お酒のアテ おつまみ 唐辛子 にんにく ニ...
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Snapdishの料理写真:まかない飯
ひでまろ
まかない飯
長崎皿うどん と 日本酒 熱燗 パリパリ麺 と 中華あん 酒と合います 炒め物 ...
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Snapdishの料理写真:@きなこさんの料理 🔷🌰甘栗と🍄丹波しめじの中華風おこわ🔷➡️🇹🇼ルーロン飯20220116🌙✨
@きなこ
きなこさんの料理 甘栗と 丹波しめじの中華風おこわ ルー...
挽肉ルーロン飯 本場 台湾では 角煮 昔 小籠包を食べたくて台湾まで まだ鼎泰豊...
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Snapdishの料理写真:季節外れの蒸し上海蟹 2022.1.12。
FU-TEN 古原貴大
季節外れの蒸し上海蟹 2022 1 12
日本酒を浴びせ 微量の塩を振り蒸すこと16分 まさにGolden Hairy C...
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Snapdishの料理写真:南方中華×南インド🇨🇳🇮🇳
七海
南方中華 南インド
帰京してました ここ数年私が注目してる ナウでホットなジャンル 柿スパイス キノ...
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Snapdishの料理写真:『日式油淋鶏』✨✨✨「鶏のから揚げ 甘酢醤油かけ」ってところかな。😅
イチロッタ
日式油淋鶏 鶏のから揚げ 甘酢醤油かけ ってところかな
こいつは今日のテレワークランチだ お昼は中華料理店に行く予定だったけど 面倒くさ...
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