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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
春宵の前菜盛合せ パート2

焼豚/特製タレ添えて
(オーブンで焼きました)

人参と豆もやしのナムル

春雨サラダ

搾菜/ザーサイ
(丸々のを購入し塩抜き後調味)

全てのタレは狸特製です
🍶ゞ( ・∀・)っ🍻
皆様に乾杯‼️
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
春宵の肴 パート1

キハダ鮪のユッケ
(タレは狸特製です)

🍶ゞ( ・∀・)っ🍻
皆様に乾杯‼️
狸の宴シリーズ 春宵の肴 パート1 キハダ鮪のユッケ タ...
朝鮮料理 韓国料理 鮪 ユッケ
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Snapdishの料理写真:タッカルビ定食
タッカルビ定食
娘用は別に作って辛くない焼き肉だれで作りました 朝鮮や韓国料理は日本で知られてい...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜の献立
朝鮮料理

[前菜]
烏賊フェ
※狸特製チョジャン

ユッケ
※狸特製タレ

[主菜]
牛カルビの焼肉
※狸特製 味噌ダレ+タテギ

[添え物]
白菜キムチ

[汁物]
ワカメスープ
狸の宴シリーズ 昨夜の献立 朝鮮料理 前菜 烏賊フェ 狸...
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
いつぞやの献立
韓国料理三昧

[前菜]
①イカフェ(烏賊のお刺身)
(自家製·無化調·無添加のチョジャン和え)

②マグロユッケ←写真の物
(自家製·無化調·無添加の狸特製タレ和え)

[主菜/チゲ(鍋)]
キムチチゲ
具材
牛バラ肉/キムチ/茸類/人参/玉葱/長ネギ
/狸特製ベース出汁
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の御料理
[主菜]
豚キムチチゲ
(無化調/無添加/狸特製タテギ使用)

皆様と乾杯‼️🍶ゞ(*´▽`)っ🍻
狸の宴シリーズ 今宵の御料理 主菜 豚キムチチゲ 無化調...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の御料理 section3

[突き出し]
沖縄産もずくの狸特製タレ酢掛け
茗荷の狸特製酢味噌和え
[向付け]
鯛(ぽん酢で)
瓶長鮪
モンゴ烏賊
赤貝(赤酢〆)
[あしらい]
大葉/大根の剣/茗荷/山葵

[焼き物]
地鶏三角の塩炙り
※粗塩若しくは岩塩を振り
オリーブ油を垂らし
直火の遠火の強火で炙る
(手段として濃い塩水に30分程度浸し
水分を拭き取って炙るのも有)
※付け合わせ(絶対に必須なスパイス)
山椒(花椒推奨)/香菜(パクチー)粉/
チリペッパー/ クミン(粉)/生小ねぎ

[更に強肴]
牛バラ肉の炙り
付けタレ
(八丁味噌+狸特製出汁醤油+狸のタテギ)

※昔、大阪の桜川に小さな焼肉屋が。
其処のタレが赤味噌で絶品だた。
(オーナーの都合で、かなり前に閉店)

1日お疲れ様でした。
🍶、( ・∀・)っ🍻    皆様と乾杯‼️
狸の宴シリーズ 今宵の御料理 section3 突き出し...
和食 肉料理 韓国 朝鮮料理 牛肉 焼肉 赤味噌 味噌 にんにく 大蒜 唐辛子
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
未up消化m(_ _)m

先日の料理その②
豚キムチ( ・∀・)ノシ
酸味が出たキムチ使用で旨い‼️
少々の砂糖か味醂を使って下さい。
狸の宴シリーズ 未up消化m m 先日の料理その 豚キム...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の御料理
[主菜]
ホルモンキムチチゲ
内臓
アカセン/テッチャン/ハート/センマイ/プップギ(肺)/ハチノス/センマイ/ウルテ
(無化調/無添加)
狸特製タテギ使用
お気にお店のキムチ使用

皆様と乾杯‼️
ウォッカ→🥃ゞ( ・∀・)っ🍻

〆はうどん投入or餅or豆腐を予定
狸の宴シリーズ 今宵の御料理 主菜 ホルモンキムチチゲ ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
先日の夏御料理

てっちゃん鍋
( ・∀・)夏でも此はイケますねぇ‼️
皆様、乾杯‼️ 🍺💥🍺

タレ/出汁/タテギ/狸特製です。
無化調/無添加
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牛の切り落とし朝鮮焼き肉風炒め
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