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Snapdishの料理写真:豚の角煮＆紫玉ねぎの塩レモンサラダ
chapkanon
豚の角煮 紫玉ねぎの塩レモンサラダ
豚の角煮 豚の角煮 といっても我が家では大根と長ネギ ゆで卵つきです 材料 豚バ...
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Snapdishの料理写真:2024/03/22の食事メニューは、上海風餡掛け焼きそば 具材等（マルちゃんソース添付無し焼きそば麺＋玉葱＋白菜＋人参＋冷凍インゲン＋自家製塩漬け茸＋冷凍海老＋豚バラ肉＋創味シャンタン＋おろしニンニク＋サラダ油＋オイスターソース＋丸本太白胡麻油＋塩分控えめ生醤油＋日本酒＋水）
Tarou Masayuki
2024 03 22の食事メニューは 上海風餡掛け焼きそ...
野菜料理 肉料理 焼く 炒め物 食パン 焼きそば
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Snapdishの料理写真:☆さば塩焼き ☆干し大根と豚バラの煮物 ☆いんげんごま和え ☆豚汁 ☆キュウリ浅漬け
chikako
さば塩焼き 干し大根と豚バラの煮物 いんげんごま和え 豚...
生さばを塩焼きにしました あぶらがのって美味しかったです 自家製干し大根を戻して...
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Snapdishの料理写真:2024/06/26〜自分は新たな1週間スタートの食事メニューは、付け盛岡冷麺 ・具材等（市販の盛岡冷麺一袋＋添付のタレ＋豚バラ肉＋自家製顆粒昆布の胡瓜＋目玉焼き＋市販のキムチ＋今回はレーズン＋桃屋キムチの素＋丸本大香胡麻油＋水）
Tarou Masayuki
2024 06 26 自分は新たな1週間スタートの食事メ...
盛岡冷麺を付けにしてみました 麺と一緒に豚バラ肉を茹で後しっかり水切りしてから胡...
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Snapdishの料理写真:液体塩こうじで♪箸で切れる柔らか塩チャーシュー♪
ハナマルキ
液体塩こうじで 箸で切れる柔らか塩チャーシュー
材料 4人分 豚バラ肉 ブロック 　500g　 液体塩こうじ　大さじ3　 サラダ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料理 [前菜] クラゲの辛子酢醤油 [大菜(主菜)] 青椒肉絲　　 ※川菜(四川料理の意味) ※陳 健一先生は、青椒肉絲ではなくて 青椒牛肉絲(つまり牛肉版)のレシピを 出されておられます。 今回その青椒牛肉絲レシピを振り返りつつ御子息の陳 健太郎氏の青椒肉絲レシピを主に使って作りました。 ※無化学調味料/無添加/完全狸自家製 ※筍の水煮は有機栽培品を使用 ※変更点 ①豚ロース⇒豚バラ塊肉から切り出し ②全て本式技法の油通しをしています。 ③サラダ油⇒オリーブオイル ※追加 五香粉/赤唐辛子/大蒜/生姜/胡麻油(化粧油として) コツ 豚バラ塊肉から肉絲状へ切り出す際に、 塊肉を冷凍庫に少々放り込み、 半シャーベット状態にしてから切ると 細く切り出しやすい。 ⚠️完全に凍らすと包丁を痛めたり、 切り出す際に切り損ねて怪我するので 重々お気を付け下さい‼️ [汁物] 中華スープ(簡易版) ※鶏茹で汁ベース
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料...
香辛料 五香粉 胡椒 赤唐辛子
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Snapdishの料理写真:2023/12/08の食事メニュー特製野菜炒定食の中身 ・具材（豚バラ＋砂糖＋塩＋日本酒＋片栗粉）野菜色々、タレ（豆板醤＋オイスターソース＋五香粉＋日本酒＋水） 卵、サラダ油 ・スープ（顆粒鶏ガラスープ＋上記の野菜＋自家製乾燥野菜の炊き汁＋テーブル胡椒）
Tarou Masayuki
2023 12 08の食事メニュー特製野菜炒定食の中身 ...
野菜料理 焼く 炒め物 肉料理 野菜スープ
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Snapdishの料理写真:ミルフィーユ鍋
かずきっちん
ミルフィーユ鍋
白菜と豚バラのミルフィーユの上に大根おろしと水餃子をトッピングしました つけだれ...
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Snapdishの料理写真:カクテキ💕
mamaco
カクテキ
大根 水抜きして 自家製キムチの素であえました 　当時お店のおばんざいを沢山食べ...
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Snapdishの料理写真:豚バラ薄切りと茗荷のスープ
ネコ
豚バラ薄切りと茗荷のスープ
今年最後の自家製茗荷 豚バラ炒めて醤油と酒を加えて水を入れる 沸騰したらアク取り...
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