水  過発酵  のレシピと料理アイデア

先日の日向夏酵母のバゲットがいい感じだったので 復習しました 今回は 水をエビア...

テレビ で甲子園観ながら パンを焼いて 夏休みはお家でいろんな家事をして 本当に...

毎年お父さんとこに来てくれるお客さんが 水茄子のぬか漬けくれはるんやけど 毎年毎...

こないだ凍らせて忘れてたわけじゃないんだけど焼けてなかったやつ グリーンレーズン...

そんな気はしてた 寒いから発酵遅いと思ったんだよねぇ そしたら全然元気でやんの ...

冷蔵庫にうさかめさんのいちごの赤ワイン漬け 若干プクプクしてる気もしないでもない...

強力粉の代わりに きな粉を振って焼き上げたテーブルパンです なので パン自体にき...

元気な酵母で今年初の成形パン でも 元種起こしで過発酵させてしまったからかな 水...

パン またまたやってしまいました 過発酵しすぎのビロビロリン 夕ごはんを食べに行...

ついに我が家へやって来ました ホームベーカリーさん PanasonicのSD M...