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Snapdishの料理写真:鶏皮ポン酢

故郷福岡には中学2年までしかいませんでしたが、帰郷するたび食べてます、鶏皮ポン酢。

東京では売られていないので、胸肉の皮を冷凍しておいてたまったらwww作ります。

水から3回茹でこぼして千切りにしてポン酢に黒酢をちょっと足して酸味増し増し。ここがポイント。
日本酒にも焼酎にもバッチリ合います。
鶏皮ポン酢 故郷福岡には中学2年までしかいませんでしたが...
 
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Snapdishの料理写真:鳥の皮を水と日本酒で茹でて、細かく刻み、ラー油、酢、醤油、ニンニクチューブ、塩コショウ少々、一味で味付けした、お酒の肴でーす(っ´ω`c)♡
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Snapdishの料理写真:水餃子辛ぽん酢ダレ\(^o^)/
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Snapdishの料理写真:水茄子の塩麹漬け もずく酢 高野豆腐
Ayu
水茄子の塩麹漬け もずく酢 高野豆腐
 
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Snapdishの料理写真:水+お酢でトマトの洗おぅ♪
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