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Snapdishの料理写真:きんぴらごぼう
郁ちゃん
きんぴらごぼう
きんぴらごぼう 牛蒡 人参 サラダ油 七味唐辛子 水 砂糖 出汁 醤油 味醂 ご...
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Snapdishの料理写真:美肌！美肌！βカロチンたっぷり晩ご飯
尚子
美肌 美肌 カロチンたっぷり晩ご飯
人参を同僚に11本いただいた で 作りました 人参のきんぴら 人参4本分を 砂糖...
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Snapdishの料理写真:肉巻き豆腐はいかが❓
かずにゃ
肉巻き豆腐はいかが
こんばんは肉巻き豆腐を作ってみました 味は二種類 一つは焼肉のタレで もう一つは...
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Snapdishの料理写真:串カツ
いっこさん
串カツ
串カツが簡単に出来るバッター液です ソースも美味しいですよ バッター液 4 5人...
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Snapdishの料理写真:ごまみそダレそーめん
mugi
ごまみそダレそーめん
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Snapdishの料理写真:fizi:k meal
ヒロヒロ
fizi k meal
ササミ水煮缶 40g 焼蓮根 55g オリーブオイル パプリカ 75g 海塩 絹...
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Snapdishの料理写真:ガーリックポークソテー・ししとうチーズ・茄子の煮浸し・冬瓜の味噌汁
choco
ガーリックポークソテー ししとうチーズ 茄子の煮浸し 冬...
ボークソテーのタレ 醤油 酒 水 大1 砂糖 大1 5 にんにくすりおろし
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Snapdishの料理写真:えびちり
でんぼ☆
えびちり
エビは背ワタとって塩水につけて冷蔵庫で20分くらい放置でシャキッ 先に玉ねぎに豆...
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Snapdishの料理写真:炭酸水でサクサク♪ゴーヤの挟み天ぷら
葉月
炭酸水でサクサク ゴーヤの挟み天ぷら
お盆の揚げもの 溶く水を炭酸水にすることにより いつもの天ぷらがサクサクに この...
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Snapdishの料理写真:鰆の蒲焼き朝ごはん。あっさり鰆が、ご飯のすすむおかずに。週も後半、何もない冷蔵庫vs平日に買い物に行きたくない私との戦いが始まる。 #本日の朝ごはん ◎鰆の蒲焼き 　鰆に塩胡椒で下味をつけ、片栗粉をまぶす。多めの油で両面焼き、余分な油を拭き取ったら、酒:醤油:みりん:はちみつ 12:6:6:1で加えからめる。 ◎切り干し大根のサラダ 　水でもどした切り干し大根に、マヨネーズ:ポン酢 1:1、すりごまをまぶす。 ◎新じゃがと玉ねぎの甘辛煮 　水にさらしたじゃがいも、スライスした玉ねぎ、醤油:はちみつ 2:1、だしの素を強火で炒める。ひたひたに水を入れ、落し蓋をし、強めの中火で15分程度煮る。落し蓋をとり、みりんを回しかけ、強火で煮て煮汁がなくなれば完成。 ◎茄子の照り焼き 　茄子に片栗粉をまぶし、両面焼く。みりん:醤油:はちみつ 2:2:1で加え、絡めながら焼く。 ◎高野豆腐 　高野豆腐をぬるま湯でもどし、水で洗う。みりん:醤油:酒:はちみつ 3:2:2:2、だし汁、水気を切った高野豆腐を中火で温める。煮立ったら弱火にし、落し蓋をして15〜20分煮る。10分以上おき、味を馴染ませる。
郁
鰆の蒲焼き朝ごはん あっさり鰆が ご飯のすすむおかずに ...
　
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Snapdishの料理写真:05/24の晩ごはん
iwachaki
05 24の晩ごはん
まったりした休日 今日の晩ごはんは 小アジの南蛮漬け トマトの浅漬け 豚肉とわか...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料理 [前菜] クラゲの辛子酢醤油 [大菜(主菜)] 青椒肉絲　　 ※川菜(四川料理の意味) ※陳 健一先生は、青椒肉絲ではなくて 青椒牛肉絲(つまり牛肉版)のレシピを 出されておられます。 今回その青椒牛肉絲レシピを振り返りつつ御子息の陳 健太郎氏の青椒肉絲レシピを主に使って作りました。 ※無化学調味料/無添加/完全狸自家製 ※筍の水煮は有機栽培品を使用 ※変更点 ①豚ロース⇒豚バラ塊肉から切り出し ②全て本式技法の油通しをしています。 ③サラダ油⇒オリーブオイル ※追加 五香粉/赤唐辛子/大蒜/生姜/胡麻油(化粧油として) コツ 豚バラ塊肉から肉絲状へ切り出す際に、 塊肉を冷凍庫に少々放り込み、 半シャーベット状態にしてから切ると 細く切り出しやすい。 ⚠️完全に凍らすと包丁を痛めたり、 切り出す際に切り損ねて怪我するので 重々お気を付け下さい‼️ [汁物] 中華スープ(簡易版) ※鶏茹で汁ベース
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料...
香辛料 五香粉 胡椒 赤唐辛子
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Snapdishの料理写真:サーモンのたたきの漬けサラダ＆エビと野菜の酸っぱいスープ
kikicyoko
サーモンのたたきの漬けサラダ エビと野菜の酸っぱいスープ
適当なのに美味しく出来た 残ったお刺身とズッキーニを麺つゆ 醤油 砂糖で漬け込ん...
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Snapdishの料理写真:サンマの水煮缶大好き‼
Yoshinobu Nakagawa
サンマの水煮缶大好き
サンマの水煮缶の汁を切り 醤油ポタポタ タバスコをパッパ で素敵な一品 笑
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