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Snapdishの料理写真:煮物丼@都寿司 水天宮前
煮物丼 都寿司 水天宮前
会社の近くの老舗のお寿司やさんで 江戸前な丼をいただきました 最高です
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Snapdishの料理写真:アマダイと黄鯛握り寿司
アマダイと黄鯛握り寿司
東京湾剣先沖のアマダイ釣り アマダイは皮つき 皮なし 炙りの3種類 外道で釣れた...
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Snapdishの料理写真:初めての握り寿司
初めての握り寿司
ゴールデンウィーク中 豪華なグルメを楽しみたくて 握り寿司つくってみました ネタ...
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Snapdishの料理写真:江戸前風ちらし寿司
江戸前風ちらし寿司
ネタが江戸前ではないのだが ちらし寿司と言ったらこの雰囲気
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Snapdishの料理写真:抹茶のダックワーズをアントルメで。 #holidays
抹茶のダックワーズをアントルメで holidays
バタクリマンセー ダックワーズはやっぱりバタークリーム というか他はガナッシュ位...
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Snapdishの料理写真:今晩は、コハダ握り、夏野菜の南蛮揚げ浸し、寄せえんどう豆、そば米汁
今晩は コハダ握り 夏野菜の南蛮揚げ浸し 寄せえんどう豆...
コハダは ぶりと同じ出世魚で シンコ コハダ ナカズミ コノシロと名前が変わりま...
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Snapdishの料理写真:外出自粛でお家で握り鮨
外出自粛でお家で握り鮨
お寿司 東京の料理 江戸前
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Snapdishの料理写真:今晩は、大阪寿司(ばってら 甘酢生姜、鯛の昆布締め 壬生菜漬け、海老 玉子 椎茸甘煮、茄子の漬物)、甘酢茗荷、旬菜ジュレ寄せ、吸い物(花型玉子豆腐、わかめ、海老)

東京に江戸前寿司と言う一手間かけた寿司があるように、大阪にも箱寿司、押し寿司、棒寿司に代表される、手間暇かけた寿司があり、それらを総称して大阪寿司と言いま
今晩は 大阪寿司 ばってら 甘酢生姜 鯛の昆布締め 壬生...
続き それらを総称して大阪寿司と言います 鯖はきちんと処理して生に近いきずしに仕...
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Snapdishの料理写真:鶏めし弁当〜自慢のだし巻き玉子と一緒に‼️
鶏めし弁当 自慢のだし巻き玉子と一緒に
福岡で習った鶏めし かしわご飯 みんな大好き だし巻き玉子は江戸前のお寿司屋さん...
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Snapdishの料理写真:友達に握ったお寿司🍣
友達に握ったお寿司
友達の別荘にお呼ばれしたので 寿司桶からマイ包丁まで持参して頑張りました 高級日...
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Snapdishの料理写真:押し寿司*海老*鯛の酢じめ
押し寿司 海老 鯛の酢じめ
江戸前のお寿司食べたいけど 自分では握れないし 出掛けるのも暑い 押し寿司なら技...
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Snapdishの料理写真:今晩は、コノシロの酢の物、コノシロにぎり寿司、モロッコインゲンの胡麻和え、根菜と豆腐と茸の味噌汁

シンコ→コハダ→ナカズミ→コノシロと呼び名が変わる出世魚。
江戸前のシンコやコハダで寿司にすると絶品。寿司は光ものから食べるのが食通(^^)?
今日は徳島県産のコノシロ一種のみ(^_^;
コノシロの大きさになると3匹50
今晩は コノシロの酢の物 コノシロにぎり寿司 モロッコイ...
続き コノシロの大きさになると3匹500円と安かった 昨日からのソース味の次は酢...
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Snapdishの料理写真:握り寿司
握り寿司
寿司屋に行きたいけど 行けないので自分で江戸前鮨を握ってみました お寿司 江戸前...
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Snapdishの料理写真:こはだ握り寿司
こはだ握り寿司
こはだ握り寿司 晩夏 大暑 第三十五候  土潤溽暑 旬の魚  こはだ 江戸前寿司...
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