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Snapdishの料理写真:簡単肉みそでお店の味を再現！炸醤麺（ジャージャー麺）出来たよ
chouchou
簡単肉みそでお店の味を再現 炸醤麺 ジャージャー麺 出来...
気温が上がってくると食べたくなるもののひとつ 昔 中国料理のレストランだったor...
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Snapdishの料理写真:担々麺風豆乳冷やしラーメン、酒粕入り。
こいさん
担々麺風豆乳冷やしラーメン 酒粕入り
芝麻醤作るのは面倒だけど ちょっとコクが欲しかったので豆乳スープに酒粕を入れてみ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 支那料理 強化期間中 今夜の腹拵え [四川 担々麺] 本来の汁気の少ない激辛タレ仕様です。 ホールから挽いた花椒と唐辛子が ジャリジャリ感を奏でる。 其れが又イイ(・∀・) (・ω・)良く混ぜてホナクッティ❗ (ボナペティ)🤣 [材料] 生麺/木耳(キクラゲ)/細ネギ(白ネギ可)/ ※香菜(シャンツァイ)パクチーが有れば そちらを+してお使い下さい。 大蒜/生姜/煎り胡麻/ピーナッツ(今回失念😹) 一味唐辛子(乾物)/花椒(ホールを挽く) 自家製 鶏ガラ出汁 (市販鶏ガラスープの元を湯で溶いた物もOK)/ ラード/ネギ油/四川辣油/胡麻油/ 紹興酒/醤油/味醂/砂糖(好みで)/ 黒酢(米酢OK)/甜麺醤(炸醤を作る時に使う)/ 豆板醤(好みで)/岩塩or粗塩 [肉の具材] 今回叉焼切れ端を刻み味付けしたそぼろ使用 ※材料と手間の都合上。しかも少量でした😹 通常の場合 炸醤(じゃーじゃん) ※挽肉を炒めて味付けた肉味噌 or 脆臊(ツイサオ) ※豚コマ等を刻んで炒めた味付け肉そぼろ 皆様は、しっかり作って下さい。🤣🤣🤣
タヌキ
狸の宴シリーズ 支那料理 強化期間中 今夜の腹拵え 四川...
にんにく 大蒜 中華料理 中国料理 支那料理 紹興酒 豚肉 中華スープ 豆板醤 ...
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Snapdishの料理写真:高野豆腐とシーチキンで炸醤麺
アッコちゃん✨
高野豆腐とシーチキンで炸醤麺
炸醤麺が食べたいけどひき肉がない でも 外は暑くて買い物に行きたくない そこで ...
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Snapdishの料理写真:【リベンジ】北京風炸醤麺【海碗居ごっこ】
こいさん
リベンジ 北京風炸醤麺 海碗居ごっこ
前投稿より続き ほらあの 北京の有名な店 あんな風にしたかったんだけど何だっけ ...
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Snapdishの料理写真:【1952年創業1954年移転】 新珍味 半北京大滷麺 （半ターローメン、650円＋税） ＋清蒸鶏（むしどり、450円＋税） ＠池袋 19094
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1952年創業1954年移転 新珍味 半北京大滷麺 半タ...
本日5 17 体力系残業で疲労困憊の金曜日の夜 19時55分 先客1階自分で満席...
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Snapdishの料理写真:四川炸醤麺と淡麗塩そば
鉄男のママ（yume）
四川炸醤麺と淡麗塩そば
数年前に たまたま通りかかってふらっと入ってから ハマって通っているお店 ここの...
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Snapdishの料理写真:宇都宮みんみん 焼餃子、水餃子、揚餃子
ddr3rdmix
宇都宮みんみん 焼餃子 水餃子 揚餃子
長くきつかった宇都宮最後の夜 笑 は定番のお店 JR宇都宮駅のみんみん ホテル ...
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Snapdishの料理写真:大好きな台湾料理屋さんの炸醤面（ザァジャンミェン）
taby
大好きな台湾料理屋さんの炸醤面 ザァジャンミェン
いわゆる甜麺醤ベースのジャージャー麺とは違うのは醤油ベースなとこかな 添えてある...
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Snapdishの料理写真:大量のトマト消費に(ˊ꒳ˋ)♥︎ レシピの味付けを参考に、しめじや玉ねぎのみじん切り加えて栄養価＋٩(ˊᗜˋ*)و さらにほんの少しのお醤油＋しました(*Ü*)♡ 夏バテ＆食欲低下知らずです( *ˊᗜˋ* ) #ジャージャー麺 #おうちごはん #麺類好き #トマト大量消費 #大量消費レシピ
Mim
大量のトマト消費に レシピの味付けを参考に しめじや玉ね...
　
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