高野豆腐とシーチキンで炸醤麺

炸醤麺が食べたいけどひき肉がない。でも、外は暑くて買い物に行きたくない。

そこで、高野豆腐を刻んでシーチキンと一緒に炒めてみたら、ひき肉のようになりました。

麺は茹でて胡麻油をかけておきました。戻した高野豆腐をみじん切りにして、シーチキンとよく炒めてひき肉のようにポロポロにします。

にんにく、ネギ、豆板醤、甜面醤、ガラスープ、醤油、めんつゆ、酒、みりん、砂糖、片栗粉を加えてさらによく炒めます。

最後にガリガリかけた花椒の香りのお陰で
炸醤麺にかなり近づきました。

意外と美味しかったです。
腹持ちが良くてすぐにお腹いっぱい。
ダイエットに良さそう！

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こんにちは
手作りひき肉ですね
ヘルシーや〜ん～～

ありがとうございます♪暑さに負けた結果、新しい発見です💡