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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
昨夜の献立
陳健一先生 追悼 中国料理 

[前菜]
涼拌木耳←いつもの黒い奴❗
(🤣某、YouTuberの銀のヤツじゃないよ)
※木耳(きくらげ)の冷菜

口水鶏(よだれ鶏)
※狸特製 香味香辛料タレ

[大菜(頭菜)]←(以下の二点が候補)
豚リブの豆豉蒸し
or
酢豚
だったのだが。😹

四川料理(ハード辛タイプ)2発で
酒が亢進し過ぎで肴と酒類で腹一杯に。
(´・ω・`))どんだけ~⁉️

四川料理(ハード辛タイプ)2発で
酒が亢進し過ぎで肴と酒類で腹一杯。
(´・ω・`))どんだけ~⁉️
結果、大菜は中止と成りましたお話です。
\(^o^)/

[〆]
冷麺←写真の物
結局、こう為ったのよ。😹
※麺以外は生姜含め、全て無化調/無添加の狸特製です‼️
※ハムは除く
(;ω;)ハム、市販でした。

冷麺は別腹で美味しく頂きました、とさ🤣
狸の宴シリーズ 昨夜の献立 陳健一先生 追悼 中国料理 ...
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵は支那料理

菜単(メニュー)
[前菜/1]←タレと混ぜた後の写真
沙律生魚片(中国刺身)

タレは狸特製です。

基本的に陳 健一先生のレピシを
元にしております。
大人、謝々。m(_ _)m
(無化調/無添加/自家製タレ)

[前菜/2]
焼豚(自家製)
クラゲの酢の物
胡桃

[酒]
ビール/紹興酒/ジン
皆様に乾杯‼️
( ・∀・)っ✨🍻🎶
狸の宴シリーズ 今宵は支那料理 菜単 メニュー 前菜 1...
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
ある日の腹拵え
[油そば]
レンジで簡単、手軽で旨い。
無添加レシピ。
(・∀・)ノシ

ちょっと、今回雑に作り過ぎ、
見た目もアレなのですが。😹
其の分、
レシピはバッチリ記述しました。🤣
m(_ _)m
狸の宴シリーズ ある日の腹拵え 油そば レンジで簡単 手...
 
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今夜の御料理集大成🤣

[湯(スープ)]
酸辣湯
狸特製、毛湯ベース使用。
※無化調/無添加/
レシピは色々在りますが、
台湾本場、胡椒主体の仕様です。
※参考:インリンさんの酸辣湯レシピ
(・∀・)そう、Mビターンのシト。
タヌキ、洗脳された⁉️www
因みに、
インリンさんは資格を獲っています。
(台湾の国家調理師資格。女王様の資格じゃ無いからね❗🤣)

[酒の肴]
オクラの出汁浸し
高野豆腐
※高野豆腐、いつもはちゃんと出汁を引き
焚くんだが…。
今回は粉末出汁粉付き1口サイズの物を狩ってみますた。
味はまぁまぁ無難な仕立てだが…

(エキスパウダーは各種入るが、化調や、
某嘘吐き太郎好みのコオロギ由来の可能性が有るアミノ酸とか変な添加物は無い。
但し蛋白加水分解物が入ってる。
此れもコオロギ由来の可能性は有ると考えれるので、問い合わせる積り)

[肴〆]
手羽元のタンドリーチキン
無論、添加物系全て抜きの
狸調合スパイシーチキン‼️
(;´д`)頑張ってみた。

(・∀・)更に呑める🤣

皆様の週明けに乾杯‼️
(*`・ω・)ゞ
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