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和イタリアンのような創作料理を作ってみました 舌平目の海老ムース包み をアレンジ...
材料: 太刀魚 海老 卵白 塩 ハンペン ブロッコリー 白ワイン ス...
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小さな桜海老のかき揚げ 海老が脱落しないようお餅を接着剤にしています これはSD...
材料: たけのこ加熱済み うどの穂 こごみ 蓮根 桜海老 新玉ねぎ ...
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赤マンボウなるものをGET 手作りソースでステーキに カジキより身がかたかったな...
材料: 赤マンボウ 玉ねぎ 塩コショウ 小麦粉 玉ねぎドレッシング ...
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沢山の完熟トマト をもらいました ずっと作りたかった無水カレーにチャレンジ きっ...
材料: 玉ねぎ にんにく トマト 鶏もも肉 塩胡椒 クレイジーソルト...
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焼きトマトの甘みも旨みも ライスにきゅん と染み込ませて パルメザンを効かせたお...
材料: トマト タコミート ストック 玉ねぎの微塵切り 大葉の微塵切...
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私が勤めるバーの5周年記念メニュー です いわゆるロッシーニ風ステーキですが 即...
材料: 牛フィレ肉 フォアグラ 付け合わせの野菜 セルフィーユ 赤ワ...
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絶対美味しい組み合わせ アボカド サーモン お刺身用サーモンは生臭さが気になる時...
材料: サーモン お刺身用 柵 塩 油 アボカド 玉ねぎ ライスペー...
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ニンニクが効いたシュクメルリ風のホワイトシチューに真ん中のチーズを絡めて キャベ...
材料: シュクメルリ 鶏肉 玉ねぎ じゃがいも 舞茸 コンソメ おろ...
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うちで時々作るコロッケです ポテトコロッケとクリームコロッケの間を狙った感じです
材料: じゃがいも 牛乳 ベーコン 玉ねぎ マッシュルーム 塩 胡椒...
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