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Snapdishの料理写真:5月17日
今晩は、鯛松皮造り 大根と胡瓜のけん 青芽 山葵 刺身醤油、うすい豆腐 美味出汁、浅漬け(人参、胡瓜、ラディッシュ、カリフラワー)、かきたま汁、うすい豆ご飯

ちょっと今日はいいことがあったので、長崎県産の鯛を姿造りにでもしようかと思ったりしながら、結局松皮造りで、二枚落としにして食べやすく盛り付け!

松
5月17日 今晩は 鯛松皮造り 大根と胡瓜のけん 青芽 ...
続き 松皮造りは 鯛の皮目に熱湯をかけて皮を縮ませて 松の皮に見立てた皮霜造り ...
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Snapdishの料理写真:今晩は、蓮根のはさみ揚げ 生姜醤油、ホタルイカの醤油漬け 大根山葵醬油、蓮根まんじゅう、ご飯

徳島県産の蓮根の特売に出会ったので、はさみ揚げとあん仕立てのお料理に。

今が旬の蓮根は、はすの地下茎で、ビタミンCが多く、ミネラルも豊富で、野菜には珍しくビタミンB1やB2が含まれていて貧血予防に効果があります。
ポリフェ
今晩は 蓮根のはさみ揚げ 生姜醤油 ホタルイカの醤油漬け...
続き ポリフェノールの一種のタンニンも含まれていて 抗酸化作用 消炎 収れん作用...
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Snapdishの料理写真:@きなこさんの料理 🔷富山県産🦑蛍烏賊🔷
きなこさんの料理 富山県産 蛍烏賊
ホタルイカのオリーブオイル醤油漬け パパ氏またかよ って感じだと思いますが 今日...
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Snapdishの料理写真:ライス(青森米本部さんの青天の霹靂のみ)、ポークソテー、なす&ピーマン&しめじソテー、マカロニサラダ、大根と塩昆布と削り節の和物、冷奴、沢庵、ワカメ&揚げ玉ねぎ入りタマネギスープ、麦茶、プリン(夕飯)
ライス 青森米本部さんの青天の霹靂のみ ポークソテー な...
夕飯 ライス 青森米本部さんの青天の霹靂のみ ソテーはクレイジーソルトをふってサ...
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月見そば うどん 本当の通の食べ方w ガク魁流 コロッケうどん編 昨日の田子重産...
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容子さんの料理 自家製 キュウリのQちゃん の作り方です...
先日作った作り置き 時鮭の焼き漬け 容子さんのきゅうりのQちゃん 野菜の焼き浸し...
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牛肉野菜煮込み 大根おろし 冷奴 辛子明太子 寒天 夕飯
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今日は旨そうな富山産のホタルイカが手に入ったので Lizさんの真似っこで ホタル...
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Snapdishの料理写真:宇和島産じゃこ天と小松菜のさっと煮
宇和島産じゃこ天と小松菜のさっと煮
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Snapdishの料理写真:長崎県産 鯵のなめろう
長崎県産 鯵のなめろう
醤油もうまし
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Snapdishの料理写真:鮪漬&太刀魚漬🐟丼
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タベレータベレタベレー 鮪 カトレア醤油 酒 味醂 太刀魚 柚子ポン酢 生姜 美...
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Snapdishの料理写真:ビーフカレーライス(自家製、夕飯)
ビーフカレーライス 自家製 夕飯
夕飯 ビーフカレーライス 炊きたてご飯 ビーフカレー カレー粉 種 ジャガイモ ...
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Snapdishの料理写真:醤油とはちみつでコクうま豚バラロースト
醤油とはちみつでコクうま豚バラロースト
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Snapdishの料理写真:今晩は、福井産水カレイの煮付け、甘塩麹和え(海老、帆立、ブロッコリー、ミニトマト、南瓜)、はと麦のスープ 木耳 紅花、新米ご飯
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今晩は 福井産水カレイの煮付け 甘塩麹和え 海老 帆立 ブロッコリー ミニトマト...
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