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タイ のピンクラーメン
タイ のピンクラーメンはイェンターフォー と言います 紅腐乳 豆腐を紅麹で発酵さ...
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Snapdishの料理写真:モニター当選!マンゴー甘酒!
モニター当選 マンゴー甘酒
2023年3月23日 木 助けてください 最近 食欲が止まりません 特に夜ご飯 ...
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Snapdishの料理写真:湯種deきなこ小豆角食パン
湯種deきなこ小豆角食パン
冷蔵庫で賞味期限が3日前に切れたきなこを発見 早速 ユキさんのきなこパンのレシピ...
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Snapdishの料理写真:今朝の朝ごパン♡〜お弁当休業中につき(o´罒`o)ニヒヒ♡
今朝の朝ごパン お弁当休業中につき o 罒 o ニヒヒ
おはようございます 今日から期末テストの長男 お弁当はしばらくお休みになりそうで...
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Snapdishの料理写真:クレセントロール
クレセントロール
明日の朝ごはんがな い こんな時は時短クレセントロールです 一次発酵なしでベンチ...
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Snapdishの料理写真:未だに上手にならない、修行中のバケット。
未だに上手にならない 修行中のバケット
最近またもや バケット熱が再燃して バケット修行中 独学だと正直中々難しくて 身...
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Snapdishの料理写真:ワンプレート朝ごはん
ワンプレート朝ごはん
おはようございます 長かったGWも最終日 とても幸せなGWでした 前半は長男が帰...
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Snapdishの料理写真:成功するかな⁉️ザワークラウト・ポーランド風
YO
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Snapdishの料理写真:レモン塩で塩鶏ポトフ
アンチョビピザ
マンゴーヨーグルト       柿とハヤトウリのレモン塩ドレッシングかけ
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Snapdishの料理写真:唐墨モッツァレラ❤️Jcraft 豊穣のルビーエールと😋🍻✨
禁酒の日だったけど、飲みたくて😂
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ルビーエール、開けたら瓶内発酵してて泡ぶわぁ〜😝焦ってすすったわ😜
深い色と味わい、酸味がちょうど良く、美味しくいただきました😊
唐墨モッツァレラ Jcraft 豊穣のルビーエールと 禁...
 
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Snapdishの料理写真:♯多可町
♯山田錦
♯酒粕
♯イースト菌
♯二次
♯発酵

多可町特産百日鶏の竜田揚げの下拵えに、液化二次発酵多可町産山田錦酒粕エキス、薄口醤油、生姜汁。

(*^^*)

http://www3.to/choraku
choraku2000@yahoo.co.jp
多可町 山田錦 酒粕 イースト菌 二次 発酵 多可町特産...
 
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Snapdishの料理写真:みき! 奄美名産、お米とサツマイモと砂糖で作る発酵飲料、暑い日に飲むと最高。最近は冷凍で送ってもらえるのだ☆
みき 奄美名産 お米とサツマイモと砂糖で作る発酵飲料 暑...
 
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Snapdishの料理写真:♯試行
♯錯誤

多可町特産百日鶏に、塩コショウして、「液化二次発酵多可町産山田錦酒粕」でマリネして置いた物を、天火で、パリっと焼きました。幾分か鶏臭さが緩和されて、旨味が増した様に感じました。

「液化二次発酵多可町産山田錦酒粕」これは、ひょっとするかも!

(*^^*)
試行 錯誤 多可町特産百日鶏に 塩コショウして 液化二次...
 
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Snapdishの料理写真:発酵玄米、いい感じの色になってる(^∇^)

ここ数日、過食だったので今日は粗食だよ。
この生のりの佃煮が好きなの♡
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発酵玄米 いい感じの色になってる ここ数日 過食だったの...
 
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