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手料理
- 2014/11/22
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レモン塩で塩鶏ポトフ アンチョビピザ マンゴーヨーグルト 柿とハヤトウリのレモン塩ドレッシングかけ
レシピ
作り方
- 0
- ポトフ
手羽元使いましたが何でもOKです。
お肉の重量の2.5%のレモン塩とお肉をビニール袋に入れてよくもみこみ冷蔵庫で2日位寝かす。
にんにく一かけを潰して鍋で炒める
上のお肉と食べよく切ったじゃがいも人参などを炒め合わせ白ワイン大さじ２、胡椒をふり水３カップほど入れ強火にかけあくをとり15分位煮たら完成です。
- 1
- アンチョビピザ
アンチョビフィレのみじん切り大さじ１分にレモンかじっ2切れ、レモンエキス大さじ１、アンチョビフィレのオイルとオリーブオイルを足して1/2カップ、ミックスペッパーを混ぜてアンチョビオイルを作る。
二次発酵後のピザ生地に
アンチョビオイルを大さじ１塗り
ベーコンやトマトなどのせ
マヨネーズ、チーズ最後にアンチョビオイルを回しかけ250℃で7分位焼きました。
- 2
- マンゴーヨーグルト
①ヨーグルト300㌘を水切りしておく。
②牛乳100ccを沸かし少量のお湯で戻したゼラチン7㌘を加える。
祖熱が取れたら①と混ぜ合わせて器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
③マンゴーの缶詰100㌘とマンゴー缶のシロップ20ccをミキサーにかけ②にかけたら完成です。
お砂糖使ってませんが
お好みでヨーグルトに加えても
牛乳を生クリームに変えたりもいいかもしれません。
- 3
- 柿とハヤトウリはさかぽんさんの柿と蕪のシンプルサラダを参考にさせて頂き
レモン塩とオリーブオイル胡椒を合わせたドレッシングをかけました。
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招待してちょ😍
コメントにリスナまでありがとうございます(／▽＼)♪
ありがとうございます（~▽~＠）♪♪♪
実はデザート作ってみただけなんですが嬉しいです( 〃▽〃)
リスナップもありがとうございます(*≧∀≦*)
いつもたくさんのもぐもぐありがとうね😊💕
沢山もぐもぐありがとうございます♡
南国に来たみたいね😊
またお邪魔させて頂きます♪
また美味しいお料理もぐもぐさせてくださーい♪
マンゴー缶が眠っていたので掘り起こしました～(;A´▽｀A