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Snapdishの料理写真:鯛の味噌漬け
鯛の味噌漬け
ちょっとお手頃価格の鯛の切身を買ったので 味噌漬けにしてみました すこーし目を離...
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Snapdishの料理写真:今晩は、真鯛の菜花焼き、あやめかぶらの漬物、小松菜と京揚げの煮浸し、里芋味噌田楽、真鯛の松前蒸し、ご飯

昨日下ごしらえしておいた真鯛の上身で、二品。
田舎のお義母さんの野菜がしばらく端境期。スーパーの野菜はハウス物の、春野菜の先取りものと季節感のない野菜たちのオンパレード。お店で見ると何が旬かわかりません( ;  ;
今晩は 真鯛の菜花焼き あやめかぶらの漬物 小松菜と京揚...
続き 気をとり直して 菜花を買ってきたので 春の焼き魚にしてみました 松前蒸しは...
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Snapdishの料理写真:発酵あんこで鯛じゃない焼き🐟🙅‍♀️
発酵あんこで鯛じゃない焼き
2回目の発酵あんこ 前回は麹と小豆を1対1で結構甘かったから 1対2にしてみたら...
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Snapdishの料理写真:握り寿司 四人前 (元旦に友人からご依頼いただき握ったお寿司)
握り寿司 四人前  元旦に友人からご依頼いただき握ったお...
元旦 握り寿司 魚料理 元旦に友人からご依頼いただき握ったお寿司 三浦三崎魚音さ...
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Snapdishの料理写真:鯛めし♪
鯛めし
鯛は皮目だけ焼いて投入 お焦げ必須
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Snapdishの料理写真:手巻き寿司&鯛のアラ汁
az.
手巻き寿司 鯛のアラ汁
先日6回目の結婚記念日 手巻き寿司パーティーに鯛のアラ汁 モニターで頂いた 液み...
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Snapdishの料理写真:新入社員です🌸
新入社員です
今日は 自分の人生の中でも 記憶に残る一日だったのではないかなと思います 息子が...
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Snapdishの料理写真:低糖質
低糖質
真鯛は塩をふって臭みを取り その後水分が飛ばないようにオリーブオイルでコーティン...
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Snapdishの料理写真:今晩は、ち鯛焼き霜姿造り、ぐれ姿造り、切干し大根五目煮、ブロッコリー胡麻和え、赤かぶ薄切りサラダ、ち鯛とぐれのアラ大根素麺汁、さつま芋ご飯

今年は田舎から送ってくれる野菜が例年と違う、店で出会う魚も例年と違う。
11月に干し柿がボトボト落ち、今月はこんにゃく芋が腐ってきたと嘆くお義母さん。
でも、大根やキャベツ、ブロ
今晩は ち鯛焼き霜姿造り ぐれ姿造り 切干し大根五目煮 ...
続き でも 大根やキャベツ ブロッコリー ほうれん草はニョキニョキ大きくなってい...
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Snapdishの料理写真:Simmered Splendid alfonsino&radish🐟金目鯛のお頭とお野菜の煮付け
Simmered Splendid alfonsino ...
可愛いくりくりお目々の大きな金目鯛のお頭ちゃんに出会えて久々甘目の煮込み あんな...
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Snapdishの料理写真:今晩は、若鶏ソテー、ピクルス(人参、インゲン、芽キャベツ)、釜揚げしらすと菜の花のフリッタータ、ブロッコリーとほうれん草の春色ポタージュ、八朔、ライス

今日はホタルイカご飯の和食にでもしようかなぁと思っていましたが、お買い物に行かなくても冷蔵庫にあるものでランチのフリッタータが出来るわ!と急遽洋食に。

コストコで買
今晩は 若鶏ソテー ピクルス 人参 インゲン 芽キャベツ...
続き コストコで買ってあった鶏肉 宮崎県のさくら鳥なんと2 4Kg 十数年前でし...
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Snapdishの料理写真:金目鯛の煮つけ♪
金目鯛の煮つけ
我が家のバレンタインディナーです 笑 最近は魚がちょっとお高いイメージがあるので...
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Snapdishの料理写真:Rice cooked w/shredded sea bream🍚鯛のあらで生姜たっぷり五目鯛飯
Rice cooked w shredded sea b...
鯛のひじき入ったご飯たべたい ってリクエスト貰ったら朝から準備しちゃうよぉ 具沢...
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Snapdishの料理写真:鯛の切り身でアクアパッツァ🎣
鯛の切り身でアクアパッツァ
鯛の目がどうしてもイヤだったので切り身で作りました アサリは縮んじゃったけど鯛は...
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