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Snapdishの料理写真:今晩は、鯖の味噌煮、南瓜と大黒本しめじの煮物、蛍烏賊 芥子酢味噌、アスパラガスの胡麻和え、豆腐とわかめの吸い物、黒米ご飯

石川県産のマサバが手に入ったので、味噌煮に。
中骨を残して捌いて、骨からも旨味を引き出します。
霜降りとたっぷりのお酒、生姜で臭みを抑え、自家製の田楽味噌(白•赤)で仕上げました。

上品だけれど
今晩は 鯖の味噌煮 南瓜と大黒本しめじの煮物 蛍烏賊 芥...
続き 上品だけれどコクのある味わいです 今日も美味しかった
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Snapdishの料理写真:デコ巻き寿司
デコ巻き寿司
今日のお弁当 テ コ巻き寿司 カマス 塩焼き かほ ちゃ茶巾 揚け 茄子みそ れ...
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石川県産 ひゃくまん穀 モニター当選でいただきました ありがとうございます 早速...
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Snapdishの料理写真:今晩は、ワカシ姿造り、焼き鳥(ねぎま、ずり)、お煮しめ(人参、牛蒡、蓮根、里芋、干し椎茸、高野豆腐)、豚汁、ご飯

珍しく洋食が続いたので、今日は田舎料理+リクエストの焼き鳥。
今朝捕れた石川県産のワカシ(ツバス)は羽田市場からのもの。とても新鮮で、小さいながら美味しかったです。

明日は日帰り社員旅行で、朝が早く帰が
今晩は ワカシ姿造り 焼き鳥 ねぎま ずり お煮しめ 人...
続き 朝が早く帰が遅くなるので 今日の晩御飯の用意と同時に秋刀魚と鯛とスペアリブ...
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Snapdishの料理写真:鶏の照り煮 キノコあんかけ
鶏の照り煮 キノコあんかけ
本日のお肉ランチ 鶏の照り煮キノコあんかけ 岩手県二戸産あべどり使用 照り煮 石...
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ぶり大根
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甘えび と冷酒
新鮮な石川県産の甘えびがスーパーに並んでいたので迷わず購入 甘えび久しぶりに食べ...
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Snapdishの料理写真:🟠さんの料理 自家製 いかの塩辛
さんの料理 自家製 いかの塩辛
石川県産のするめいかで赤造り 肝は冷凍してから 身は軽く干してからいい塩と旨い日...
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モニター商品ありがとうございます お米めっちゃ嬉しいです 感謝 米 ひゃくまん穀...
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Snapdishの料理写真:ゴロゴロさつまいもケーキ
ゴロゴロさつまいもケーキ
美味しかった リピ決定 柔らかくて パサツキなし o o 美味しそうなレシピを見...
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g おはようこ さ います 不安定なお天気 予報か 突然晴れ たのて 今頃て す...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ/今宵の御料理
[先付け]
オクラの狸特製出汁醤油掛け
[向付け]
河豚叩きの薄造り(石川県産)
[碗物]
狸式、半助(鰻の頭)豆腐の出汁仕立て。
三つ葉(大阪/泉州産)を添えて

[炙り物]←写真の御料理
ローストビーフ
無化調/無添加/ワイン入り狸特製タレ
(大蒜/玉葱/洋ワサビ添え※チューブ)

[〆]
未定(焼飯/蕎麦/饂飩/等)
狸の宴シリーズ 今宵の御料理 先付け オクラの狸特製出汁...
赤ワインを添えて 今宵はバローロ 和食 河豚 大葉 茗荷 酢味噌 オクラ あさつ...
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Snapdishの料理写真:10/6 今日のお弁当
10 6 今日のお弁当
昨夜 情熱大陸で石川佳純ちゃんを観たあと 色々考えて眠れず 今日は 半額でGET...
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サラダ油で牛肉 玉ねぎ 赤ピーマン エリンギを炒め醤油 砂糖 酒 味醂で味付け石...
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