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トムヤムクン
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去年作ったナンプラーお料理の続きです ツナサラダは以前投稿したれしぴにて 今日で...
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紀文さんの笹かまでコッテリ味噌マヨ焼き
紀文さんの笹かまを串に刺してみました ニンニク香る味噌マヨを絡めて 最高のおかず...
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Snapdishの料理写真:20170411お花見弁当
20170411お花見弁当
旬の食材をメインに こんなお花見弁当が食べたい と作りました 食べやすい大きさの...
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葉唐辛子で 蕗味噌のような味噌作りました
ちょっとピリッとさせたいので 青唐辛子2本みじん切りにして 入れました うまいね...
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Snapdishの料理写真:トムカーガイ
トムカーガイ
これ トムヤンクンより好き 本場の味は知りませんが 好みの味付けでちょっと辛めに...
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常備菜 種 ニラキムチ ちりめん大根葉 生ふりかけ 大根...
 
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Snapdishの料理写真:ガパオライス(鶏ひき肉のバジル炒め)、春雨スープ
ガパオライス 鶏ひき肉のバジル炒め 春雨スープ
 
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鶏もも肉のさっぱりとろとろ煮 タイ風春雨サラダ 塩麹きの...
 
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Snapdishの料理写真:エゴマの葉の醤油漬け(깻잎장아찌)
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ
今宵の碗物
[焚き物]
おでん風碗物三つ葉添え
(鶏腿/雁擬き/揚げ/蒟蒻/大根/人参)

※味としては、
余り甘味無い雑煮の味を御想像下さい
一味唐辛子or辛子+細ネギを添えてどぞ

今宵のタタキ献立
[突き出し]
オクラの出汁浸し
[鱠]
蛸と胡瓜の酢の物
[焼き物]
しゃけの塩焼き
[焚き物]
おでん風碗物
(鶏腿肉/雁擬き/揚げ/蒟蒻/大根/人参/
三ッ葉/しし唐辛子)
狸の宴シリーズ 今宵の碗物 焚き物 おでん風碗物三つ葉添...
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Snapdishの料理写真:小松菜と鶏の煮物
小松菜と鶏の煮物
 
材料: 小松菜 鶏もも 生姜 唐辛子 酒 醤油 みりん 砂糖 水
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Snapdishの料理写真:エスニック酒蒸し
エスニック酒蒸し
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