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Snapdishの料理写真:簡易ビビンバ
海山つぶ
簡易ビビンバ
いつも通り ナムルはそれぞれ下味変えてます
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Snapdishの料理写真:お魚の日！
ちょこ。
お魚の日
父が鹿児島で買ってきたお魚をおすそ分け頂いたので シンプルに焼き魚 美味しかった...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料理 [前菜] クラゲの辛子酢醤油 [大菜(主菜)] 青椒肉絲　　 ※川菜(四川料理の意味) ※陳 健一先生は、青椒肉絲ではなくて 青椒牛肉絲(つまり牛肉版)のレシピを 出されておられます。 今回その青椒牛肉絲レシピを振り返りつつ御子息の陳 健太郎氏の青椒肉絲レシピを主に使って作りました。 ※無化学調味料/無添加/完全狸自家製 ※筍の水煮は有機栽培品を使用 ※変更点 ①豚ロース⇒豚バラ塊肉から切り出し ②全て本式技法の油通しをしています。 ③サラダ油⇒オリーブオイル ※追加 五香粉/赤唐辛子/大蒜/生姜/胡麻油(化粧油として) コツ 豚バラ塊肉から肉絲状へ切り出す際に、 塊肉を冷凍庫に少々放り込み、 半シャーベット状態にしてから切ると 細く切り出しやすい。 ⚠️完全に凍らすと包丁を痛めたり、 切り出す際に切り損ねて怪我するので 重々お気を付け下さい‼️ [汁物] 中華スープ(簡易版) ※鶏茹で汁ベース
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料...
香辛料 五香粉 胡椒 赤唐辛子
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Snapdishの料理写真:簡易版カオマンガイ
かじ
簡易版カオマンガイ
作り置きしてあった肉を使って煮ただけ ほぼタレ次第でうまくなる
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冷やしラーメン
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Snapdishの料理写真:アサリと雑穀米のおむすび
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アサリと雑穀米のおむすび
冷凍アサリのむき身をすき焼きのタレと生姜で炊いた 簡易的なアサリの佃煮 こちらを...
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今ならピザがついてくる
恒例の弟宅へのお届け便です 今日はトンテキにしました ニンニク がつーんときいて...
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ムスメの朝食
日曜日の朝 朝ごはん何が食べたいー と聞くと ダンナ スコーン ムスメ うーん ...
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Snapdishの料理写真:バナナジャム
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バナナジャム
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