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Snapdishの料理写真:真鱈のレモン醤油きのこソース                              酒粕たっぷり豚汁
真鱈のレモン醤油きのこソース 酒粕たっぷり豚汁
味なめらか絹しょうゆをモニターでいただきました ヤマサ様 ヴァズ様 ありがとうご...
材料: きのこソース お好みのきのこ バター にんにく 醤油 きび砂...
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Snapdishの料理写真:【 菜飯と粕汁、牡蠣フライ‥】
菜飯と粕汁 牡蠣フライ
こんばんは クリスマスも終わり 今夜は ガラリと変わって純和風 田舎から新鮮な葉...
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Snapdishの料理写真:大根と厚揚げの酒粕煮~煎り酒仕込み~
大根と厚揚げの酒粕煮 煎り酒仕込み
食卓を紡ぐおたより便 マルヰさんの煎り酒をネットでポチりと オカワリ 使い出すと...
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Snapdishの料理写真:🐷トンテキ
トンテキ
豚テキ 玉ねぎもちょっと加えて ポテトサラダ ひじき煮 粕汁 寒いのでちょっと食...
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Snapdishの料理写真:粕汁でクリスマス。。のつもりがっ(@ ̄□ ̄@;)!!
粕汁でクリスマス のつもりがっ
こんばんは 今日は 無性に粕汁が食べた過ぎて アルモンデ粕汁にしましたっ 材料 ...
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Snapdishの料理写真:かす豚汁
かす豚汁
冬は酒粕を足すので お味噌汁が粕汁風味になります らでぃぼーの玉ねぎ ばんこ 豚...
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Snapdishの料理写真:小芋と白菜の粕汁
小芋と白菜の粕汁
小芋を甘酒で少し煮ておいてから 白菜 しめじ 豚肉とお出汁を入れてことこと 酒粕...
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Snapdishの料理写真:豚肉と鮭の味噌粕汁
豚肉と鮭の味噌粕汁
毎年作るけど 今年初めて作りました 我が家の粕汁は味噌風味なので 子供でも食べや...
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Snapdishの料理写真:卯の花作成中(((*≧艸≦)ププッ
卯の花作成中 艸
こんにちは 今 酒粕入れた粕汁風の卯の花を 作成中です 人 3 煮詰まった野菜達...
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Snapdishの料理写真:石狩風鍋と粕汁風味の卯の花😁
石狩風鍋と粕汁風味の卯の花
こんばんは 先ほどの卯の花と怖い顔の鮭入りな石狩風鍋 完成バージョンですが 旦那...
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Snapdishの料理写真:粕汁(味噌仕立て)
粕汁 味噌仕立て
頂きものの酒粕で粕汁 里芋 人参 大根 椎茸 味噌汁に酒粕を混ぜただけなので 本...
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Snapdishの料理写真:大地の恵たっぷり😋ワンプレートランチ🍽
大地の恵たっぷり ワンプレートランチ
本日の遅めのランチタイムに ひろりんさんのまごころ便のお野菜で ワンプレートラン...
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Snapdishの料理写真:今晩は、コノシロ塩焼き、春菊お浸し、人参とたらこの炒め煮、粕汁、ご飯

ニシン科のコノシロは酢ジメが一番ですが、脂があるので骨切りしてからの塩焼きも美味。
江戸前のものは酢で締めると小骨も触らず、脂の風味も増します。
武士社会だった関東ではしないそうですが、関西では生魚のコノシロを塩焼きで食べます。

4センチのシンコ
今晩は コノシロ塩焼き 春菊お浸し 人参とたらこの炒め煮...
続き 4センチのシンコ 10センチのコハダと高く 12センチのナカズミで安くなり...
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Snapdishの料理写真:(=^ェ^=)酒粕生地‼️deふわっと香り〜しっとり美味しい
ェ 酒粕生地 deふわっと香り しっとり美味しい
冬の定番 いつも常備してある粕汁の 酒粕 を生地に少し配合すると 風味豊かで し...
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