自家製酵母 のレシピと料理アイデア

焼成前 焼成後 笑 渋皮煮酵母 中種で ガリッガリ な仕上がり かなりハード 笑...

去年 八重桜酵母のコンプレつくった時の投稿に フリュイもいいかも と 呟いていた...

有機穀物で作った天然酵母というドライイーストを入手 独特の香りです 継ぎ足しの自...

次女が居ぬ間に 慌てて焼きました ダイエット中らしく パン活自粛要請あり でも ...

元種使い切りる為に大量に仕込み ガリガリほんわりなスコーンが出来ました 実家と甥...

ルヴァンとメゾンカイザーで バゲットと 取り分けて ベーグル成形の大きい輪っかパ...

かなり前に焼いたものですが つ つ

これ 美味しかったーーー 随分 過去 あんこさんレシピ参照に ルヴァン種とホップ...

バゲット修行の巻です 今回は これまで使うと良いとは知ってはいながら どう使えば...

アーモンドをたくさんもらったので パンに塗ったらおいしそう とアーモンドバターを...

自家製天然酵母

自家製の梅酵母でベーグル焼きました 発酵に時間がかかったけどうまくいったかな

久しぶりに酵母スコーンを焼きました SDを卒業されたとみくみちゃんに教えてもらっ...

身体に良さげな全粒粉のパン 今回の元種は元気よくていい感じにぷっくり焼き上がりま...