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Snapdishの料理写真:今晩は、鯵三昧、丸アジの塩焼き、蕗の青煮、鯵カマ揚げ、えんどう豆の玉寄せ、卯の花五目煮、春菊の味噌汁、鯵炊き込みご飯 福岡産の丸アジ。 鮮度が落ちやすい丸鯵ですが、今日のは身が固く、ツヤがあり、目が澄んでいて、細かい鱗もついていて、超新鮮！ それなら生で食べるべきですが、今日はふっくら焼き物、カリッと揚げ物、出汁いっ
akazawa3
今晩は 鯵三昧 丸アジの塩焼き 蕗の青煮 鯵カマ揚げ え...
続き 出汁いっぱいの炊き込みで鯵尽くしにしました ついでに味醂漬けにした身は ま...
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Snapdishの料理写真:蛍烏賊の醤油漬け 芥子酢味噌、菜花辛子浸し、玉筋魚の釘煮、蕗の青煮、スナップエンドウとアスパラガスのお浸し、マイクロトマト、空豆寄せ ジュレ乗せ、寿出し巻き卵玉子、海老の五色ぶぶあられ揚げ、鯛の子と里芋の炊合せ、青豆ご飯、よもぎ饅頭
akazawa3
蛍烏賊の醤油漬け 芥子酢味噌 菜花辛子浸し 玉筋魚の釘煮...
　
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Snapdishの料理写真:蕗の青煮＆葉の浅佃煮
Tomiko Muramatsu
蕗の青煮 葉の浅佃煮
　
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Snapdishの料理写真:今晩は、平あじの酢洗い、きぬさやの玉子とじ、蕗の青煮、鯵カマの素揚げ、根菜と茸の味噌汁、青豆ご飯 鯵は酢洗いしてさっぱりとお刺身で。 田舎のお義母さんから届いた山のような豆類もおかずです。 青豆ご飯は豆にシワをよらせない様に仕上げて、今しか味わえない旨味を存分に頂きました。 今日も美味しかった！
akazawa3
今晩は 平あじの酢洗い きぬさやの玉子とじ 蕗の青煮 鯵...
　
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Snapdishの料理写真:秋刀魚の生姜煮＆蕗の青煮＆蕗の葉の浅佃煮＆塩麹漬け鶏皮…剪定した南天を添えて
Tomiko Muramatsu
秋刀魚の生姜煮 蕗の青煮 蕗の葉の浅佃煮 塩麹漬け鶏皮 ...
　
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Snapdishの料理写真:蕗の青煮＆葉の浅佃煮
Tomiko Muramatsu
蕗の青煮 葉の浅佃煮
　
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Snapdishの料理写真:Today's Dinner🍴前菜･大根と蕗､茄子のそぼろ煮･鯖の干物焼き･筍ご飯･ｵｸﾗ納豆･めかぶ大和芋･青梗菜のお味噌汁
🌈Ami🍻
Today s Dinner 前菜 大根と蕗 茄子のそぼ...
　
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Snapdishの料理写真:ちびき幽庵焼き、もずく酢、蕗青煮粉がつお、大根橙ぽん酢、根菜の味噌汁、玄米ご飯 身も皮も真っ赤な魚ちびき。脂も乗っていて、でも白身のような、なかなか美味しいお魚です。皮も美味！ 今度出会えたらお造りで食べたいかな。 今日も美味しかった！
akazawa3
ちびき幽庵焼き もずく酢 蕗青煮粉がつお 大根橙ぽん酢 ...
　
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Snapdishの料理写真:今晩は、有ったものワンプレート（手作りハム、蓮根と人参のきんぴら、スナップエンドウお浸し、野菜たっぷりチーズハンバーク、蕗の青煮、焼き芋、ブロッコリーの胡麻和え、苺）、ミネラル味噌汁、お赤飯、いちご大福、手作り紅花アイス
akazawa3
今晩は 有ったものワンプレート 手作りハム 蓮根と人参の...
　
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Snapdishの料理写真:パーティ中なのでお通しがオードブルになりました。鶏ハム タケノコ土佐煮 フキの青蕗煮 フキの葉の佃煮 フルーツです。
Hito
パーティ中なのでお通しがオードブルになりました 鶏ハム ...
　
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Snapdishの料理写真:୨୧ 人参の金平茅乃舎「和風だし塩」 ୨୧ 豆苗の菊のお浸し ୨୧ 豚肉の酢醤油煮 青梗菜 じゃが芋 ୨୧ 卵焼き ୨୧ 鮭の塩焼き ୨୧ 蕗ごはん ୨୧ 苺のブッセ
riarimama
人参の金平茅乃舎 和風だし塩 豆苗の菊のお浸し 豚肉の酢...
　
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Snapdishの料理写真:蕗の青煮
ともみ。
蕗の青煮
　
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Snapdishの料理写真:今晩は、マリネサラダ サーモンマリネ 蛍烏賊 スルメイカボイル 紅水菜 人参 胡瓜 レタス 林檎ソース、新ごぼうと牛肉の炒め煮、蕗の青煮 筍煮、えんどう豆のすり流し、雑穀ご飯 自家製サーモンマリネと蛍烏賊漬け、その辺に有った野菜に、香りがお気に入りのオリーブオイルで林檎のドレッシングを作って、優しい味わいのサラダに。
akazawa3
今晩は マリネサラダ サーモンマリネ 蛍烏賊 スルメイカ...
　
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Snapdishの料理写真:今晩は、春の和食 京のおまわり松花堂仕立て かしわの香味炊き、菜花のお浸し、スナップエンドウのお浸し、蕗の青煮、蛍烏賊の醤油漬け、鰆の幽庵焼き、お豆さんのくずひき、一寸豆の白和え、いかなごの釘煮、桜餅、苺
akazawa3
今晩は 春の和食 京のおまわり松花堂仕立て かしわの香味...
　
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