今晩は、鯵三昧、丸アジの塩焼き、蕗の青煮、鯵カマ揚げ、えんどう豆の玉寄せ、卯の花五目煮、春菊の味噌汁、鯵炊き込みご飯 福岡産の丸アジ。 鮮度が落ちやすい丸鯵ですが、今日のは身が固く、ツヤがあり、目が澄んでいて、細かい鱗もついていて、超新鮮！ それなら生で食べるべきですが、今日はふっくら焼き物、カリッと揚げ物、出汁いっ