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Snapdishの料理写真:今晩は、ウマヅラハギの雪鍋、薄造り、柚子大根、雑穀ご飯 休みの日は時間があると思ってか、気が散ったり、手際が悪かったり(^_^;) で、あれ？意外とこれだけ？という出来映えです。 そろそろ美味しくなってきたカワハギ。 ウマヅラハギはカワハギより味が劣ると言われるのは、産地から遠い関東の話で、瀬戸内海や西日本では活け
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今晩は ウマヅラハギの雪鍋 薄造り 柚子大根 雑穀ご飯 ...
続き 西日本では活け締めされたものは高級魚です カワハギは肝から食べると言われ ...
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Snapdishの料理写真:今晩は、昆布締め鯒（こち）棒寿司 木の芽、鯒揚げおろし煮、鯒あら素揚げ、鯒酒蒸し（蓮根、蓮芋、梅肉）鯵握り寿司 昨日の鯒薄造りに引き続き、鯒三昧。食べ足りない人は鯵握り寿司で満腹。 棒寿司は、昆布締めの鯒に鳴門に巻いた海苔と木の芽を挟んであるので、口に旨味が広がり、うなる美味しさです。 揚げた鯒と、田舎からたくさん持
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今晩は 昆布締め鯒 こち 棒寿司 木の芽 鯒揚げおろし煮...
続き 田舎からたくさん持ち帰った大根で作ったおろし煮は 葛でとろみをつけてあるの...
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Snapdishの料理写真:今晩は、鯛のカブト煮、鯛薄造り旬菜マリネ、鯛皮塩焼き、里芋の胡麻味噌煮、甘藍浅漬け 針人参 胡瓜 胡麻、そば米汁 豚肉版、はと麦ご飯
akazawa3
今晩は 鯛のカブト煮 鯛薄造り旬菜マリネ 鯛皮塩焼き 里...
発表会MC ミセス日本G LC例会 石垣島旅行 庖丁講座と 朝目が覚めた時に え...
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Snapdishの料理写真:🍁紋だいの薄造り 🍁ヒラメとハマチのお刺身 🍁ズリの塩胡椒炒め　 🍁鶏チャ－シュ－サラダ 🍁おから煮 🍁ポテトコロッケ 🍁にっこり梨 🍁金麦ゴ－ルドラガーで✨🍻🎶
yukaringo
紋だいの薄造り ヒラメとハマチのお刺身 ズリの塩胡椒炒め...
snapdish 家飲み部 スターティン 金麦ゴ ルドラガー
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Snapdishの料理写真:タイのカルパッチョ
プクママ
タイのカルパッチョ
綺麗な薄造りを見つけたので作りました
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Snapdishの料理写真:鰤刺し、鮃刺し
ぎん
鰤刺し 鮃刺し
友だちが釣って来たのでとりあえず薄造りに 夕飯ははこのまま刺し身で食うかしゃぶし...
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Snapdishの料理写真:太刀魚の干物_極上
hisoka7
太刀魚の干物 極上
太刀魚の干物は好きだけど こんなに肉厚な太刀の干物は初めて食べました 普通は刺身...
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Snapdishの料理写真:ハギちり（ハゲちり）
風流料理人
ハギちり ハゲちり
昨日 かわはぎ研究会 12月度の例会に参加 釣果は まだまだ 修行の足りない13...
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Snapdishの料理写真:ふぐ刺し🐡✨
yoshitake
ふぐ刺し
ふぐ 刺身 ふぐ刺し 薄造り ふぐ料理は11月からスタート
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Snapdishの料理写真:〜お魚と野菜de〜【低カロリーな和食】
ぷらっと
お魚と野菜de 低カロリーな和食
またまた お肉は何処 みたいな お魚と野菜がメインの食卓です お肉類は 揚げシュ...
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Snapdishの料理写真:お刺身盛り合わせ
すずき
お刺身盛り合わせ
平目の薄造り 帆立の刺身 薄造りは角を立てて立体感を 自家製ぽん酢と薬味で 帆立...
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Snapdishの料理写真:釣り魚の夕食 魚は大きい物は1m50kgを超える高級魚🐟【ちびっ子アラ30cm】（ハタ クエ）
🐈⸒⸒⸒⸒つるのダンス🐈🐾
釣り魚の夕食 魚は大きい物は1m50kgを超える高級魚 ...
地元の食材 地産地消 簡単料理 旬の食材 節約料理 無料食材 郷土料理 鮮魚 活...
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Snapdishの料理写真:今晩は、コチ三昧（薄造り、カルパッチョ風、ヒレ唐揚げ、吸い物）茄子の揚げ浸し 針生姜、水菜の漬物 すだち、ご飯
akazawa3
今晩は コチ三昧 薄造り カルパッチョ風 ヒレ唐揚げ 吸...
今日は京都では祇園祭 前祭の山鉾巡行の日 鱧を食べる時期ではありますが コチに出...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今日の献立は和食 [先付]　　生オクラ [向付]　　鯛のお造り ※天然物、明石鯛。 [炙物]　　牛肉の炙り(予定) 　　　　　又は鰯のパン粉焼き ※取り敢えず、オーブンで焼いてみた🤣 明日に廻すか未定。 肉喰いたいなぁ😹 　　　　 [汁物]　　鰯団子の小鍋(完成) [〆]　　　素麺 揖保の糸手延べ素麺仕様 具は定番の物 ねぎ/生姜/茗荷/紫蘇/錦糸卵/煮椎茸/ 薄揚げ/です。m(_ _)m 揖保の糸の手延べ素麺は、　 食感が最高ですね‼️ 全て無化学調味料、無添加、無コオロギ。 (・ω・)定説でつ。 皆様の幸せに乾杯‼️(*´▽｀)っ🍶🍻✨
タヌキ
狸の宴シリーズ 今日の献立は和食 先付 　　生オクラ 向...
　
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