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Snapdishの料理写真:💛サーモンの西京漬け💛
サーモンの西京漬け
この前 くらさんで食べた かれい西京漬け が美味しすぎて 真似っこ サーモンで西...
材料: サーモン お好きな刺身で 白味噌 酒粕 無しでも 酒 みりん...
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Snapdishの料理写真:松茸ごはんの日🍚〜カナダ産だけど
松茸ごはんの日 カナダ産だけど
何年振りか 分からないほど食べていなかった松茸 やっと巡り会えた松茸 庶民的な街...
材料: 米 松茸 これうまつゆ 水 酒
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Snapdishの料理写真:銀鱈 西京焼き
銀鱈 西京焼き
実は 使っているのは西京味噌ではなく 普段使いのこうじ味噌です が 酒粕と合わせ...
材料: 銀鱈 味噌 酒粕 酒 塩
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Snapdishの料理写真:春野菜御膳でおうちお花見〜花より🥃
春野菜御膳でおうちお花見 花より
初夏を思わせる陽気の夜 ささやかな酒宴 前菜に つぶ貝の旨煮 そら豆のグリル焼き...
材料: つぶ貝 水 酒 昆布つゆ 砂糖 みりん
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Snapdishの料理写真:豚バラとごぼうの柳川風
豚バラとごぼうの柳川風
地味なおかずです ゞ でもなぜか家族受けはいい うちだけか ささがきしたごぼうと...
材料: 豚バラ肉 ごぼう 茄子 出汁醤油 酒 卵
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Snapdishの料理写真:鮭の西京焼き(下味冷凍も!)
鮭の西京焼き 下味冷凍も
漬けるだけなのでとても簡単でしかもおいしい お酒は料理酒でもいいですが 清酒の方...
材料: 鮭 白味噌 西京味噌 酒 清酒 みりん 砂糖 醤油
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Snapdishの料理写真:本日のお弁当〜鱈の西京焼きとたけのこ弁当〜
本日のお弁当 鱈の西京焼きとたけのこ弁当
鱈の切り身をピチットシートで脱水して西京漬けにしました お弁当に入れたら埋もれま...
材料: 白味噌 酒 味醂 塩麹 鱈
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Snapdishの料理写真:ほっけの西京焼き
ほっけの西京焼き
ほっけをつまみに キュッと一杯 たまらんねぇ 前盛りにした 赤しそ味噌も また良...
材料: ほっけ 味噌 酒粕 酒 塩
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Snapdishの料理写真:砂ずりの味噌漬け。
砂ずりの味噌漬け
この前 息子のお弁当の豚の西京焼きを投稿したときに ちょろっと書いてたけど 砂ず...
材料: 砂ずり 味噌 酒 蜂蜜 砂糖でOK みりん 今回は白ネギ 好...
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Snapdishの料理写真:晩酌🍶 サバ西京漬 菜の花 白菜煮
晩酌 サバ西京漬 菜の花 白菜煮
サバは白味噌みりん塩などで合わせた西京味噌に2晩程漬けます 菜の花は辛子酢味噌マ...
材料: 白菜 干し貝柱 しめじ 人参
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Snapdishの料理写真:鰆の西京焼き🐟 と 人参の甘酢漬け
鰆の西京焼き と 人参の甘酢漬け
西京焼きは食材辞典からのレシピ 甘酢漬けはきょうの料理からのレシピ
材料: 西京焼き 白味噌 酒 みりん 甘酢漬け みりん 砂糖 塩 酢
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Snapdishの料理写真:前日の焼き鮭もふっくら♡焼き鮭と茸の包み焼き♪̊̈♪̆̈
前日の焼き鮭もふっくら 焼き鮭と茸の包み焼き
前日にお弁当用に焼いた 銀鮭の西京味噌漬け 3切れあってひとつはお弁当に 残り2...
材料: 焼き鮭 玉ねぎ お好みのきのこ類 マキシマム 酒 バター 一...
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Snapdishの料理写真:サクラマスの酒粕味噌漬け焼き
サクラマスの酒粕味噌漬け焼き
酒粕と味噌に漬けたサクラマス 前盛りは 自家製 行者にんにくの醤油漬け 簡単料理...
材料: サクラマス 酒粕 味噌 酒 塩
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Snapdishの料理写真:鮭の西京焼き
鮭の西京焼き
前日に西京味噌を仕込んで 朝にその味噌に鮭を漬けて仕事に行くと 帰った頃には良い...
材料: 白味噌 酒 みりん 鮭 豚肉など お好みの素
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