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Snapdishの料理写真:お久しぶりのバゲット🥖
お久しぶりのバゲット
角食に続き 久しぶりのバゲットです 久しぶりすぎて 予熱の時に天板入れるの忘れま...
材料: 準強力粉 塩 砂糖 水 ドライイースト
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Snapdishの料理写真:ルヴァン 山食
ルヴァン 山食
ルヴァン種を使って1斤山食です やはり 冷蔵庫で休ませている間に落ちてしまうルヴ...
材料: 強力粉 ルヴァン種 砂糖 塩 スキムミルク ショートニングル...
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Snapdishの料理写真:山型食パン
山型食パン
今年の初焼きパンです しばらく角食ばっかり焼いてましたが 久しぶりの山食です ト...
材料: 強力粉 最強力粉 塩 はちみつ ホエー 牛乳 水 バター ド...
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Snapdishの料理写真:ルヴァン種の蜂蜜食パン
ルヴァン種の蜂蜜食パン
ルヴァン種を使って食パンを焼くと どうしても後味に酸味が残る 他のパンは気になら...
材料: 中種 強力粉 ルヴァン種 水 本捏ね 強力粉 水 砂糖 塩 ...
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Snapdishの料理写真:角食 (抹茶と甘納豆)
角食 抹茶と甘納豆
2017年 最初の角食部 お正月らしい物ってなんだろう 考えてはみたものの 貧相...
材料: 強力粉 粉末茶 砂糖 塩 ショート二ング 牛乳 イースト 甘...
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Snapdishの料理写真:久しぶりの角食□
久しぶりの角食
久しぶりにパンを焼きました そして 久しぶりの角食 久しぶりにしてはいい感じに焼...
材料: 強力粉 最強力粉 ヨーグルト 牛乳 塩 砂糖 メープルシロッ...
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Snapdishの料理写真:メイプル食パン
メイプル食パン
メイプルシロップを使って角食を焼きました 最近は発酵の見極めが甘く イマイチ角が...
材料: 強力粉 メイプルシロップ 塩 バター 牛乳 水 ドライイース...
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Snapdishの料理写真:酒粕酵母のバターロールとソーセージロール
酒粕酵母のバターロールとソーセージロール
酒粕酵母でバターロールとソーセージロールを焼きました 昨日までは角食焼く気満々だ...
材料: 強力粉 塩 砂糖 無塩バター 元種 豆乳 水
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Snapdishの料理写真:栗あんぱん
栗あんぱん
明けましておめでとうおめでとうございます もう とっくに新しい年を迎えたというの...
材料: 国産小麦 みのりの丘 100 甜菜糖 13 イースト 1 5...
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Snapdishの料理写真:♯82 角食パン♪
82 角食パン
角食は形が揃うからサンドイッチにいいね
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Snapdishの料理写真:珈琲角食(甘酒酵母)
珈琲角食 甘酒酵母
セントルのコーヒーパンを焼いてみたいのだけれど 我が家にはインスタントコーヒーと...
材料: 中種 強力粉 酵母種 珈琲 本捏ね 強力粉 珈琲 牛乳 砂糖...
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Snapdishの料理写真:1.5斤 角食
1 5斤 角食
最近 作り続けているホップス角食 ぺこりに載せて無かった ドライイーストの場合は...
材料: 強力粉 砂糖 スキムミルク 塩 ショートニングル ホップ種 ...
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Snapdishの料理写真:角食
角食
イーストの角食です 最近 斤のレシピを変えたので覚書 以前のは むぎゅとしてたけ...
材料: 強力粉 砂糖 スキムミルク 塩 ショートニング イースト 水
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Snapdishの料理写真:角食
角食
今日 焼いたパンでは無いのですが せっかく TOMOちゃんにお誘い頂いたので こ...
材料: 強力粉 砂糖 スキムミルク 塩 ショート二ング ホップ種 水
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