ルヴァン 山食

ルヴァン種を使って1斤山食です

やはり 冷蔵庫で休ませている間に落ちてしまうルヴァンちゃん。
それで元気が無いかと言うとそうでもなさそう

膨らまないかも？
酸味が出るかも？
と、不安があるので とりあえず１斤
そして シビアな角食は避けて
何かとフォローが効く山食でお試し

なんか いい感じに焼けましたよぉ
成形をして３時間ほどお出かけをしなくちゃならなくて・・・
帰ってきたらいい感じのハズ！ と信じて出かける

帰ってきたら 型から飛び出してますけど？
ちょっと オーブンに入れるのが遅いね(￣∀￣)
と、言う訳で 窯伸びはせず・・・

でも 期待していたよりいい感じ（≧∇≦）
そして 一番肝心な 酸味・・・
ありませーん

やったぁ
ルヴァン種 完成ヽ(´▽`)ﾉ

#パン・ピザ