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Snapdishの料理写真:豚バラ肉のタレ焼きプレート(*˘ᗜ˘*)
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豚バラ肉のタレ焼きプレート
かたまり肉が値引きされてるとなんか手が伸びません 特価の値引きなんてのは私はいつ...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料理 [前菜] クラゲの辛子酢醤油 [大菜(主菜)] 青椒肉絲　　 ※川菜(四川料理の意味) ※陳 健一先生は、青椒肉絲ではなくて 青椒牛肉絲(つまり牛肉版)のレシピを 出されておられます。 今回その青椒牛肉絲レシピを振り返りつつ御子息の陳 健太郎氏の青椒肉絲レシピを主に使って作りました。 ※無化学調味料/無添加/完全狸自家製 ※筍の水煮は有機栽培品を使用 ※変更点 ①豚ロース⇒豚バラ塊肉から切り出し ②全て本式技法の油通しをしています。 ③サラダ油⇒オリーブオイル ※追加 五香粉/赤唐辛子/大蒜/生姜/胡麻油(化粧油として) コツ 豚バラ塊肉から肉絲状へ切り出す際に、 塊肉を冷凍庫に少々放り込み、 半シャーベット状態にしてから切ると 細く切り出しやすい。 ⚠️完全に凍らすと包丁を痛めたり、 切り出す際に切り損ねて怪我するので 重々お気を付け下さい‼️ [汁物] 中華スープ(簡易版) ※鶏茹で汁ベース
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の献立 陳 健一 先生 追悼 中国料...
香辛料 五香粉 胡椒 赤唐辛子
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たまにゃん
今夜は ボリューム満点ポッサム サバ缶料理
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鬼百合
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mi_neneco♪
豚バラ大根
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沖縄の三枚肉の煮付け 炊飯器de角煮
前から作ってみたかったKAYOさんの炊飯器de角煮と沖縄料理定番の煮付けを作りま...
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ちーち
蒸し豚あぶり トマト醤油だれ
　
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Snapdishの料理写真:蒸し豚と野菜のナムル、甘酢漬
ysntomo
蒸し豚と野菜のナムル 甘酢漬
　
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