故あってウチを空ける 梅干しシーズンにである 樽からジップに入れ替えて ビーツと...
材料: ビーツ しそ 上がった梅酢
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もちろん麺はhisoka7さんのタンサン麺処理しています 夏にぴったりな赤紫蘇の...
材料: 赤紫蘇 葉っぱのみ 塩 アク抜き リンゴ酸 クエン酸 梅酢な...
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この前作ったばくだん丼 いつもはガリを添えるのだけど ガリを作ってなかったので ...
材料: 赤大根 おまかせ酢 かんたん酢 すし酢 砂糖 梅酢
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梅酢消費に 買ったものが塩辛くてなかなか使えてなかったので 豆苗も 豆床を水浸さ...
材料: 赤大根 豆苗 梅酢 粒マスタード オリーブオイル
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後味に残るほどの すごいコクが出ます 試作しましたが 紫蘇麹だけで十分に旨味がで...
材料: 赤紫蘇 塩 塩麹 梅酢 クエン酸 リンゴ酸など
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