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Snapdishの料理写真:またまた美味しい日本酒と
またまた美味しい日本酒と
夏休みの夕飯 奈良の地酒と美味しい肴 金目鯛と水イカの刺身 赤海老の塩焼き 肉じ...
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Snapdishの料理写真:鯛そうめん #登志子のキッチン
鯛そうめん 登志子のキッチン
日本酒の会で時々伺う和食のお店ではコースの に よく 鯛そうめん が出ます 立派...
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Snapdishの料理写真:甘鯛 焼き浸し
甘鯛 焼き浸し
鯛アラの塩焼き後 骨湯にして頂くのが好きなのですが いっそのこと身も浸してやろう...
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Snapdishの料理写真:夏野菜の揚げびたし #登志子のキッチン
夏野菜の揚げびたし 登志子のキッチン
かっこよく言いましたけど単に 野菜を素揚げして 揚げたそばから おだし に漬けこ...
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Snapdishの料理写真:今晩は、時鮭塩焼き、鯛の昆布締め てん茶新芽添え、てん茶新芽の天ぷら、えんどう豆すり流し てん茶新芽、ご飯

北海道産の時鮭は、春から夏が旬。まだ成長途中の若い「時知らず」の身には 栄養や脂が詰まっていて柔らかく、美味。

さて昨日からの、てん茶の新芽をどうするか•••
まずリクエストで再度天ぷら(そば茶と海苔で松葉を
今晩は 時鮭塩焼き 鯛の昆布締め てん茶新芽添え てん茶...
続き まずリクエストで再度天ぷら そば茶と海苔で松葉を作るのを思い出し 海苔でま...
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Snapdishの料理写真:鯛めし!
鯛めし
実家帰省中です 鯛めしを父が炊いてくれました 艸 作り方を聞いたら 鯛を塩焼きす...
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Snapdishの料理写真:鮭竜田揚げに~またまたいつもの油淋鶏タレ~😂
今日はお魚メインの夕飯です(ง ´ω`)ว ~♪
鮭竜田揚げに またまたいつもの油淋鶏タレ 今日はお魚メイ...
今日は鮭竜田揚げに筍ご飯 鯛の塩焼き アラ使った味噌汁で夕飯です 昨日 下処理済...
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Snapdishの料理写真:土鍋で鯛メシ
土鍋で鯛メシ
久々の鯛メシ 土鍋で炊くご飯の美味しさを再認識 お米の立ち方 香り お焦げetc...
材料: 塩焼済みの鯛 ご自分の土鍋サイズに入る大きさの鯛 白米4合 ...
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Snapdishの料理写真:鯛の中華蒸し★
鯛の中華蒸し
鯛が安かった 久しぶりに中華蒸し した処理で塩をしっかりしとくとお酒かけて蒸すだ...
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Snapdishの料理写真:パパのお弁当(*^^*)
パパのお弁当
お誕生日でもないのに おめでたい弁当 です 普段着のお赤飯 鯛の塩焼き 野菜炒め...
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Snapdishの料理写真:丸ごと鯛料理 塩焼きと潮汁
丸ごと鯛料理 塩焼きと潮汁
鯛一匹やすく手に入ったので 捌いて潮汁と塩焼きにしました 塩焼きは昆布と酒 塩 ...
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Snapdishの料理写真:カサゴの素揚げ、黄ハタの煮付け、メバルの塩焼き、花鯛の酒蒸し
KS
カサゴの素揚げ 黄ハタの煮付け メバルの塩焼き 花鯛の酒...
 
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Snapdishの料理写真:日本酒に合わせた和食で一杯!
日本酒に合わせた和食で一杯
浦霞 大吟醸 槽がけ ふながけ 雫 に合わせて 和食でまずは一杯 いんげん胡麻和...
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Snapdishの料理写真:金目鯛の塩焼き🐟ホタルイカと海藻の和え物、カボチャの煮物、茹で野菜サラダ🍀お漬物💛
金目鯛の塩焼き ホタルイカと海藻の和え物 カボチャの煮物...
今日は和食 金目鯛は煮付けも美味しいけど塩焼きも好き 目玉の周りのプルプルも食べ...
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