酒  麹  のレシピと料理アイデア

ポン酢に 白だし少々 塩麹少々 お酒こさじ1杯 砂糖ひとつまみ チューブ生姜少々...

土用の丑の日と言う事で ちょっと贅沢して愛知県産鰻を購入 しっぽから頂きました ...

寒い朝にぴったり肉うどん 簡単で うまかばい バラ肉で 硬いから塩麹パウダーを振...

チキン 塩麹 お酒 レモンソルト

今夜も鹿肉 塩麹でやんわーくした鹿肉を弱火でまったり炒めた後 お野菜と一緒に煮込...

ケチャップと塩麹 醤油 みりん 酒のソース ニンニク生姜をたっぷり入れて作りまし...

今日は妻もお弁当がいるそうなので つ 豚の蒲焼弁当です 豚肉を酒と塩麹に漬けてお...

ひな祭りの時のちらし寿司の具材の余りで ご飯がススム煮物 o o 手作り甘麹で甘...

今日は蒸し暑かったから冷たい麺の登場 ノ蒸し鶏はムネ肉に塩麹を塗ってしばらく馴染...

昨夜寝る前に鶏モモ肉を塩麹とおろしニンニクに漬け込みました 醤油やオイスターソー...

カレー鍋にしようか迷ったけれど 低カロリーな ダシと塩麹のお鍋に なんせダイエッ...

酒醸 チューニャン の代わりに甘酒を使用 塩麹も入れました 2021 08 12...

作るのに4日かかったけど 超簡単かつめちゃ美味しいー 今夜はお酒が進みそうです ...

短かった今年のお正月休みでしたが コロナ感染者拡大を受けて出社してからはまた違っ...