酵母食 のレシピと料理アイデア

塩レモン 冷蔵庫の奥でひっそりと出番待ちしていました 塩分が入ったからかな 食感...

通常 1 5斤は 粉量400gで蓋をして角食にする 山食は1斤を使用 今回は 粉...

久しぶりの酵母パンです ニューサマーオレンジ酵母で角食を焼いたつもりが 思ったほ...

強力粉と水で継いでいるルヴァン種 冷蔵庫保管の間にも種落ちする事なく元気が持続す...

今日は内勤です 家にいるとやることいっぱいでお仕事進みません 朝からパンも仕込ん...

なかなか高さが出ない山食 酵母を変えて 温度管理をしても 型のふちまでが やっと...

お久しぶりの正方形 1年ぶりでしょうかねぇ せっかくなので 角食部で投稿させて下...

毎月4日は 角食部でしたねぇ 2年間 毎月 毎月 投稿したわけか と いう事で ...

国産小麦 キタノカオリで 1 5斤の角食 酵母はグリーンレーズン やっぱり私は型...

ペコリもずっと放置していたんだけど 角食部Finalイベントをするよってお誘いを...

月間角食部 デビューしました どうぞよろしくお願いします 私が持っている型は 斤...

ルヴァン種を使って食パンを焼くと どうしても後味に酸味が残る 他のパンは気になら...

レーズン酵母元種生地を オーバーナイト発酵で ふわふわ しっとり山食出来ました

たえちちゃんの素敵クープのパンオレ 素敵なのはクープだけではなく 食感も優しく美...