醤油こうじ のレシピと料理アイデア

今回の 食卓を紡ぐおたより便 の表紙を飾るお洒落なフムス 運良く里芋があったので...

　

茶色は 美味しい 黒糖と生姜でバージョンアップ 鶏皮と皮付き蓮根再び 副産物の鶏...

糀甘酒でお肉が柔らかくなるとの事 普段生姜焼きに甘味は加えない派ですが 糀甘酒は...

まだまだお寒うございますが 菜の花でちょっぴり春気分を先取り 湯がいた菜の花の水...

大根 本買ったので 葉から 皮まで全部食べつくし 明日は煮ものを仕込む予定 ー ...

おはようございます サバの醤油煮缶リメイク 煮汁にトマトケチャップ にんにくと生...

新玉ねぎが出てきたら 絶対に作ろーーって思ってた 今回は醤油こうじを使って作って...

醤油や味噌にあまりこだわりはないのだけど しょうゆ糀と塩糀だけは手作りしています...

今回は実験的に液体塩こうじのみで漬け込んでみました 結果 いつもよりしっとりとし...

おはようございます 今日のお弁当 二色そぼろ丼 豚ヒレ醤油こうじ焼 絹さや きゅ...

遅くなりました 木曜日の夕飯です 今夜のメインは ピリ辛チャーシュー レンジ調理...

あゆ家の定番料理をマルコメさんの発酵調味料を使って作りました レシピの砂糖 みり...

食卓を紡ぐおたより便 新じゃがに新たまが揃ったら やっぱりこの時期作りたくなるの...