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Snapdishの料理写真:はりはり鍋を名乗りたかった鰤の水炊き
Txあき嫁
はりはり鍋を名乗りたかった鰤の水炊き
鯨じゃなくて鰤だし 水菜以外に春菊やら何やら入れとるし しかも出汁がね 茹で鶏の...
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Snapdishの料理写真:まさんの料理 さらし鯨の梅マリネ
まる(丸大豆)
まさんの料理 さらし鯨の梅マリネ
う わ なにこれ 海の哺乳類や 普通の事を彦摩呂風に言っています オメガ3系多価...
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Snapdishの料理写真:狸の宴シリーズ 今宵の宴 丑三つ時の宴 [先付] オクラ ※写真左は調理前w [お凌ぎ] 烏賊の寿司 ※スーパー産(しかも半額品w) [向付] ※写真の物 (　・ω・)／注目‼️ ①びんちょう鮪の御刺身 ※スーパーの特売品だ🐘 (あしらい/大葉/茗荷) ②鱧の落とし (辛子酢味噌/狸製梅干し) 「びんちょう鮪の刺身に付いて」 ※此処、テストに出ますw (´д｀ι)何のﾀﾞﾖ 今日のお造り、 柵から切り出し艶やかに光る切り口と 造りの状態を写真で観て欲しいタヌ。 もうね、 変哲の無い、、びんちょう鮪さんが、 (しかもスーパーの) 斬り味と言い、口当たりと言い、 まるで高級魚の様でした‼️ ※四時間掛けて(形状変更含む) ピンピンに砥いた包丁で切った物だが… 青紙の刺身包丁？否。 同じく青紙か白紙の舟行？否。 狸所有の舟行は産廃同様っす😭 ならば、 先日購入の狸名入りVG10の牛刀？否。 家に有るかもな怪しげな日本刀？ んな物、多分、、家にネーわ ( 言迷 火暴 ) で、ならばモノは…。 単なる某社ステンの三徳18cm‼️ しかも片刃仕様じゃ無くて両刃www ※っても軽く髭剃れるレベル砥ぎだwww しかし刃の長持ちはムリ。 (ヾﾉ・∀・｀) 「アイヤーソレ(頃し)とても高いアルヨ～、安く無いアルネー」( `ハ´ )ﾉ by. 大藪小説、[野獣死すべし]の映画化、 某ワンシーン風でw やはり 魚の味は道具(包丁)の斬れに因って 全く変わりますね。 ※一流の鮨屋さんは、 目利きやネタは無論良いが 基本の鮨飯に握り方、 当り(口当り:味付け)も当然。 更に魚の捌きと道具(包丁)の良さが 其の侭、味に直結していますよね。 ま、 値段もガッツリ直結してますがな(号泣) ｡ﾟヽ(ﾟ｀Д´ﾟ)ﾉﾟ｡ [焼物] 青椒肉絲(四川版) (宴中調理出来ぬので冷めるが完成済み) [〆] 鶏と野菜の汁物(下拵え済み/予定) ※気分次第で餅を投下する鴨川w 皆様、 今日もより良い日で在ります様に ( ・∀・)っ🍻乾杯‼️
タヌキ
狸の宴シリーズ 今宵の宴 丑三つ時の宴 先付 オクラ 写...
和食 中華料理 中国料理 包丁 お刺身 魚料理 びんちょうまぐろ 大葉 茗荷 紫...
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Snapdishの料理写真:おいしい給食 鯨の竜田揚げドッグ
うさかめ
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ドラマ飯 おいしい給食 第1話 海の王者 鯨の竜田揚げ に出てくるのが食べたくて...
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鯨の脂には本当に梅が合う 晒し鯨で作るいつもの梅風味の和え物を鯨のベーコンで 鯨...
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Snapdishの料理写真:鯨の竜田揚げ
あつし
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昨日の余った鯨肉を竜田揚げで ちょい揚げすぎ 二度揚げしたほうが良かったかも 今...
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Snapdishの料理写真:(๑◕ˇڡˇ◕๑)お手頃なマグロのすき身で【はりはり鍋】
ぷらっと
お手頃なマグロのすき身で はりはり鍋
昔は 昭和世代 よく食卓に登場した 鯨肉のはりはり鍋 当時は すき焼きよりも 登...
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さえずりポン酢と
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sakuramochi
2月3日　節分 鯨の晩ご飯
今年も節分料理として　 鯨を頂きました 鯨の混ぜご飯 鯨のオーロラソース和え 蓮...
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やまひろ
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イチロッタ
大豆ミート第四弾 カルビの竜田揚げ うん これは肉やな
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KimaLABO
Lingugne alla puttanesca bal...
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昨日のSD生配信 梅酢編を拝見してモーレツにくじらが食べたくなりまして まる的に...
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