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Snapdishの料理写真:和風カレー❤️鰹と昆布出汁で✨
和風カレー 鰹と昆布出汁で
 
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Snapdishの料理写真:トマトにゅうめん
トマトにゅうめん
鰹出汁 フレッシュトマト 干しシイタケ とろろ昆布の出汁でるものばっかのあっさり...
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Snapdishの料理写真:日本とエジプトで冷やし麺を食せば:モロヘイヤ・スプレッド&トマト
日本とエジプトで冷やし麺を食せば モロヘイヤ スプレッド...
こんにちは あちこちで起きる天候急変に 引きずられ気味の低空飛行です お盆に暦通...
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Snapdishの料理写真:肉骨茶(バクテー)を鰹昆布出汁で割って、沖縄そばを入れたら、絶品 ✌️😊 我が家の常備スパイス 石ラー(石垣島ラー油)ふりかけて。
肉骨茶 バクテー を鰹昆布出汁で割って 沖縄そばを入れた...
 
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Snapdishの料理写真:かき揚げうどん
かき揚げうどん
太めのもちもちうどん ひと玉28円 にお惣菜屋さんで購入した野菜のかき揚げ そし...
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Snapdishの料理写真:ソーキそば@宮里そば。台風の被害を考慮して本部から恩納へ戻る道すがら。鰹出汁と昆布出汁のWスープだけどここんちは昆布出汁が効いてて面白い。沖縄そばは店によって違いが分かるからホント面白い^_^
ソーキそば 宮里そば 台風の被害を考慮して本部から恩納へ...
 
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Snapdishの料理写真:麺と出汁   のあっさり飛魚出汁  拉麺
麺と出汁 のあっさり飛魚出汁 拉麺
薄い色の上品な出汁は 飛び魚といりこや鰹 昆布の旨みがたっぷり 太めの麺は自家製...
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Snapdishの料理写真:なめこうどんと野菜のおかず
なめこうどんと野菜のおかず
根付きのなめこをいただいたので 丁寧に処理して かえしで煮て なめこ下ろしうどん...
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Snapdishの料理写真:長芋の鶏そぼろあんかけ
長芋の鶏そぼろあんかけ
 
材料: 長芋 分の1本 鶏もも挽き肉 140グラム 昆布 10センチ...
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Snapdishの料理写真:あじの唐揚げ蕪出汁がけ
あじの唐揚げ蕪出汁がけ
 
材料: あじ 1匹 小麦粉 適量 昆布 10センチ角 2枚 花鰹 つ...
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Snapdishの料理写真:ゴボウのきんぴら風佃煮
ゴボウのきんぴら風佃煮
 
材料: ゴボウ 二分の一本 花鰹 ひとつかみ 昆布 10センチ角 白...
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Snapdishの料理写真:豆腐と挽肉のふわふわ揚げ。鰹と昆布の出汁あんかけ。
豆腐と挽肉のふわふわ揚げ 鰹と昆布の出汁あんかけ
 
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Snapdishの料理写真:今晩は、時鮭塩焼き、鯛の昆布締め てん茶新芽添え、てん茶新芽の天ぷら、えんどう豆すり流し てん茶新芽、ご飯

北海道産の時鮭は、春から夏が旬。まだ成長途中の若い「時知らず」の身には 栄養や脂が詰まっていて柔らかく、美味。

さて昨日からの、てん茶の新芽をどうするか•••
まずリクエストで再度天ぷら(そば茶と海苔で松葉を
今晩は 時鮭塩焼き 鯛の昆布締め てん茶新芽添え てん茶...
続き まずリクエストで再度天ぷら そば茶と海苔で松葉を作るのを思い出し 海苔でま...
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Snapdishの料理写真:かんぴょうイリチー(炒め)
かんぴょうイリチー 炒め
おばあちゃんがお正月に作ってくれてたかんぴょう炒め 伝統の琉球料理です
材料: かんぴょう
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