鹿肉50 のレシピと料理アイデア

中心温度65 15分で安全に美味しく いつも同じ火の入り加減にするのは難しいけど...

皆さんこんばんはー 蝦夷鹿第二弾の続きは 肩ロースで少し固めの部分だったので フ...

皆さん今日もお疲れ様です お友達からまたもやたくさん鹿肉をいただきました 今日は...

トリミングやら ステーキに向かない形をミンチにして ハンバーグにしてみました ち...

メインはローストビーフと鹿肉のローストディアー ソースは麺つゆとバルサミコ酢入り...

メモ お肉は3日間熟成 脱水 背ロースの長さ約15cm お肉は常温にしておく 軽...