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長芋が余ってたんでお好み焼きにしようと思ったけど キャベツを切るのが面倒だったん...
材料: ニラ 玉ねぎ 人参 長芋 薄力粉 片栗粉 鶏ガラスープの素 ...
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油抜きでヘルシーに南蛮漬けを作りました 余熱で調理するからパサパサ感軽減されます
材料: 鶏ささみ 玉ねぎ 人参 塩胡椒 酒 砂糖 ダシ汁 水にカツオ...
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私が勤めるバーの5周年記念メニュー です いわゆるロッシーニ風ステーキですが 即...
材料: 牛フィレ肉 フォアグラ 付け合わせの野菜 セルフィーユ 赤ワ...
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骨付き鶏もも肉を 蒸してから水飴を塗って香ばしく揚げてるので外は パリッと中はジ...
材料: 濃口醤油 米酢 上白糖 タバスコ 刻みニンニク 刻み生姜 黒...
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先日とり天のつもりが 味付け濃くて唐揚げやザンギになってしまいましたので リベン...
材料: 鳥モモ肉 鳥むね肉 塩 胡椒 酒 小麦粉 コーンスターチ 卵...
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合鴨の旨い肉が手に入ったので 軽く炙ってから甘めの出汁で炊き 一晩寝かしてみまし...
材料: 合鴨肉 出汁汁 醤油 みりん 三温糖 エリンギ茸 舞茸 生姜
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今初夏に某うどんチェーン店で販売された冷やしうどんにアレンジを加えて再現 全豆乳...
材料: うどん トッピング キムチ 豚肉 青ネギ フライドオニオン ...
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我が家の夏の定番料理 大量収穫の茄子と青じそを消費したくて作るようになった一品で...
材料: 茄子 薄切り豚肉 青じそ 塩コショウ 小麦粉 卵 パン粉
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