今日は、ちょっと前にチューボーですよを見てたら無性に食べたくなって、その勢いメニューに入れてしまった💦骨付き鶏もも肉の油淋鶏風♪

骨付き鶏もも肉は、骨に沿って切り込みを入れてます。関節は切ってます。

低温のスチーム７８℃で１３分くらい蒸してます。

水飴とサラダ油を半々で混ぜ合わせたものを皮に塗って揚げてます。