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手料理
- 2014/03/13
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鶏の酸っぱ煮
レシピ
作り方
- 1
- 圧力鍋にサラダ油をひいて、ニンニクと手羽元を焼きつける。
- 2
- 圧力鍋にお酢、お醤油、お酒、お砂糖、水を入れて、中火の強火で温めて、8分加圧する。
- 3
- 加圧中は弱火にしておき、蒸らしは15分くらいとる。
- 4
- その間にゆで卵を作っておく。
- 5
- 蒸らしが終わった圧力鍋に殻を剥いたゆで卵を入れて、味が馴染むまで放置する。
ポイント
大人だけなら、鷹の爪を加えると風味が増すらしいです。
あと彩りにブロッコリーとか添えると良いとのことでした。
みんなの投稿 (1)
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まりこ今日は母がお手伝いに来てくれたので、母の得意料理の酸っぱ煮の作り方を教わりました。家族に大好評だったので、これからは私の味にしていけるように頑張らなきゃ。
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